新じゃがのカレー風味炒め

新じゃがのシャキシャキ感がおいしい〜♪
今日はちょっとインド風（？？）の炒め物です。
少〜しニンニクを入れてみたら、これが大正解！
カレーの風味と良くあって食欲増進！！
とってもおいしくいただけました(*^-^*)

黄色とグリーンの色合いもなんだか春っぽくて
きぬさやもパリパリと歯触りが良くてベストマッチ♪
冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもいいかな？
又続けて作ってしまいそう！



「新じゃがのカレー風味炒め」


【材料】

3人分

＊新じゃが大きめ3個（千切り）
＊きぬさや40g
＊豚バラ肉100g（細切り）
＊ニンニク（スライス）5〜6枚
＊サラダ油大さじ1
＊塩、胡椒
＊カレー粉小さじ1/2
＊醤油小さじ1


★ジャガイモは千切りにして水にさらす。



【作り方】


1.　【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒める。
　　香りが出たら豚肉を入れて炒め、
　　火が通ったらジャガイモを入れて炒める。
　　ジャガイモに少し透明感が出たらOK！


2.　【味付け】
　　塩胡椒し、カレー粉を振り入れ、最後にお醤油を回し入れる。
　　器に盛ったら出来上がりです！




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シャキシャキの新じゃがに
カレー風味すごく新鮮でした。
もしかして、我が家がカレーを
年に３回くらいしか作らないからかな？（笑）
家族と思わず「なんかカレー食べたくなっちゃったね〜」
って言っちゃった！
数日後にはカレーかな？(*´艸｀*)