ﾏｼﾞｳﾏ！大根の塩炒め

火が通ると意外な味になる物。
これ、結構あります。
トマトもそうだけど、大根もその一つ。
生で食べるとみなさまご存じ、ピリッとした風味と大根の香り。
熱を加えるとピリッとした風味は飛んで
ビックリするくらいの甘みが増します。

大根って、大きなのを１本買うと、ちょっと持て余し気味(^-^;)
煮物やサラダにもちょっと飽きたなぁと言うときはコレです。

意外とやらない大根の炒め物。これ、ちょっとお味も以外(*￣m￣)ﾌﾌﾌ
加える調味料は本当に塩だけ。いや、マジで！
なのにどうしてこんなにイイお味になっちゃうの〜？？
ちょっとビックリなので、やったこと無いわ〜っていう方は
ぜひぜひお試しを！




「ﾏｼﾞｳﾏ！大根の塩炒め」


【材料】

3人分
＊大根1/2本
＊豚バラ肉50g（細切り）
＊唐辛子1/2〜1本（好みで）
＊サラダ油大さじ1
＊塩（自然塩）小さじ1/2

★大根はスライサーで千切りに挽いておく。



【作り方】


1.　フライパンにサラダ油を熱し、
　　豚肉を炒めます。


2.　お肉に火が通ったら、大根を加えてサッと炒めます。
　　好みで唐辛子を砕いて加えてくださいね。
　　塩を加えて、良く混ぜ合わせたら出来上がり〜！




大根は熱を加えると甘〜くなります。
他に何も加えなくても、塩だけでちょうどイイ味になるから不思議！
豚肉のうま味も加わって美味しいんですよ〜(*^-^*)♪

塩は自然塩（海の塩・あらじお）を使いました。
精製塩を使う場合は、もう少し少ない量で試してみて
お味をみてから足してくださいね。

持て余した大根、美味しいおかずになりました。
写真でトッピングしてあるのは『糸切り唐辛子』です。
殆ど辛みはありません。
お好みでパセリを振りかけたり色々お試し下さいね。
(*^-^*)ENJOY！！

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