今日は朝ご飯が遅かったので ちょっとボリュームのあるブランチになりました。 ベーコン、レタス、トマトの頭文字を取ったB.L.T.サンド。 カリカリのベーコンにジュワっとジューシーなトマトと レタスのサクサクした歯触りが最高の組み合わせです(*^-^*) それにトロ〜リアツアツのチーズをプラスしました。 ボリュームもあって大満足♪ すぐにできるし、お腹の減っている時はこれに限りますなぁ〜(笑) チーズがアツアツのうちにどうぞ! 「B.L.T+Cサンド&豆腐入りスクランブルエッグ」 【材料】 2人分 *イングリッシュマフィン又はベーグルなど2個 *トマト1/2個(スライス) *レタス2〜3枚 *ベーコン2枚 *好みでマヨネーズ少々 *溶けるチーズ適量 *タマゴ2個 *豆腐1/3丁(さいの目切り) *ツナ缶小1/2 *サラダ油小さじ1 *塩、胡椒 *醤油小さじ1/2〜1 *牛乳(あれば生クリーム)大さじ1 *あればパセリ少々 【作り方】 1. ベーコンは半分に切り、ペーパータオルにクルクル包んで レンジ強で2分ほど加熱します。 取り出して、できれば網などに乗せて冷まします。 (冷めればカリカリになります) 2. パンを横半分に切り、片側だけをサッとトーストし レタス、ベーコン、トマトの順に乗せ 好みでマヨネーズをかけてお皿に盛っておく。 3. タマゴをボールに溶き、生クリーム(又は牛乳)塩胡椒、醤油で味付けし よく混ぜる。 ツナと豆腐、あればパセリも加え、お豆腐があまり崩れないように さっくりと混ぜ合わせる。 4. フライパンにサラダ油を熱し、タマゴを流し入れてスクランブルエッグにする。 半熟程度で火を消すと余熱でちょうどいい感じに火が通ります。 5. 最後にパンの片方にチーズを乗せてトーストし、 トロリと溶けたらできあがり! チーズがトロッとしているうちにサンドして食べて下さいね。 ツナとお豆腐のスクランブルエッグは なかなかの組み合わせです。 お豆腐を入れたスクランブルエッグは初トライでした。 なんで今までやったことが無かったんだろう?? ご飯にも合いそうなおかずで新鮮でした! 写真の付け合わせはヨーグルトにブルーベリージャムをトッピングしたものです。 休日のブランチにいかがですか? 暖かいコーヒーや紅茶を入れて召し上がれ〜♪ *人気blogランキングに参加しています。 ワンクリックどうぞよろしくです!(*^-^*)
by aiaicafe
| 2006-02-17 17:17
| パン
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Comments(2)
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hanamaru-mako at 2006-02-18 03:45
こんにちは、また遊びに来ました♪
先日載せていただいたチャプチェ、美味しかった~さっぱりして箸がすすみました。 またトマトソースも昨日作ったので、今日のお昼はパスタにでもしようかしら。 本当にaiaicafeさんのお陰で、レパートリーが広がります。 感謝感謝です!! もうクリック一回では足りないわ。 気持ちであと5回!! また来ますね。
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aiaicafe at 2006-02-18 14:34
+hanamaru-makoさん+
こんにちは〜♪ そうですか!美味しくできてよかった〜(*^-^*) それにトマトソースも?感激です〜!! >>気持ちであと5回!! 有難うございます〜(笑) お気持ちありがたくいただきますね(* ̄m ̄)ププ
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