味噌焼きおにぎり

最近お友達に教えてもらった焼きおにぎり、
とっても気に入って、いいもの教えて貰っちゃった！と喜んでます。
お味噌を付けてからサッとあぶるので
とっても香ばしくって美味しいんですよ〜♪
シソの香りがお味噌にすごくマッチします(^-^)
味噌味好きの娘の言うことには、
某炉端焼きやさんへ行くと似たようなのがあるそうで、
「あっ、○○のみたい♪」と喜んでくれました（笑）
元のレシピはお醤油をサッと塗ってから焼く…なんですが
我が家ではちょっとだけアレンジしてみました。




「味噌焼きおにぎり」


【材料】

＊９個分

＊ご飯適量
＊塩適量
＊シソ１パック
＊ごま油少々
＊いり胡麻少々

＊合わせ味噌大さじ１
＊みりん小さじ1
＊砂糖大さじ１
＊醤油小さじ1



【作り方】

1.　調味料を合わせて少しレンジ加熱する。
　（アルコール分を飛ばしておさとうを溶けやすくする）
　すり鉢で擦り、よく混ぜておく。


2.　手に塩を少し付け、少し平らに丸いおにぎりを作る。
　薄くごま油を塗ったフライパンで両面を焼く。


3.　味噌を塗って胡麻を振り、オーブントースターでサッと炙って
　焦げ目を付けて出来上がり！
　



我が家ではお醤油を塗らずに
その分ごま油で風味を付けました。
塩分OKな方は、香ばしさがアップするのでお醤油を付けてみてくださいね。
シソがさっぱりして美味しいんですよ〜♪
ホームパーティーやお鍋をしたときなんかに良さそうです(^-^)
美味しいのでぜひお試し下さい！

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