牡蠣とニラの卵とじ

今日は主人のリクエストで牡蠣とニラの卵とじ。
なんでも、牡蠣とニラの組み合わせは
風邪予防の効果があるらしいです。
ニラ玉や、牡蠣玉は時々作るんですが
よくよく考えたらニラ牡蠣は作ったことがありません。

へぇ〜そうかぁ
風邪予防にいいなら今が食べ時？
牡蠣にオイスターソースを合わせて
牡蠣のW効果を狙ってみました（笑）
ほんの５分でできる超簡単料理です(^-^)



「牡蠣とニラの卵とじ」


【材料】

３〜４人分
＊牡蠣１パック
＊ニラ１把（5cmくらいに切る）
＊タマゴ２個
＊ごま油
＊醤油大さじ1・1/2
＊オイスターソース小さじ1

★牡蠣は塩を振りかけ、
　数回水を換えて洗っておく。


【作り方】

1.　フライパンにごま油（大さじ1/2）を熱し、
　牡蠣を両面焼いていったん取り出す。


2.　ごま油を足し（大さじ１）ニラをサッと炒める。
　牡蠣を戻し、一混ぜしたら溶き卵を加える。
　調味料を回し入れ、大きく混ぜ合わせる。
　器に盛ってできあがり！




牡蠣がね〜 …お買い物に行ったら
牡蠣フライ用の大きいサイズのしか売ってなかったんです(-_-;)
台湾へ行くと、親指の爪くらいの牡蠣で
タマゴ焼きしたのがあるんですが、
これが結構おいしい。
大きい牡蠣は食べ応えがあるけど、
やっぱり向き不向きがあるもんだと実感です。
できれば小さいサイズを使ってくださいね。

これ、みりんかお砂糖を入れてもう少し甘くすると
丼風の味になります。
ご飯に乗っけても結構イケますよ(^-^)
しっかり食べて風邪吹き飛ばしましょ！

＊人気blogランキングに参加しています。
ワンクリックどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m