お好み串焼き

揚げ物をあんまりしない我が家ですが
たまーに串カツとかコロッケが食べたくなります。
そう言うときは決まって外食。
串カツやさんや豚カツやさんに行くわけですが
寒いと出かけるのがおっくうでね〜(-_-;)
今日は串カツならぬ串焼きで！
衣が無いからカロリーも低くてヘルシーです。
材料を串に刺してホットプレートで焼き焼き♪
手間がかからない分、タレやソースにちょっと凝ってみました。




「お好み串焼き」


【材料】

＊お肉類（つくね、豚肉、牛肉などなど）
＊魚介類（エビ、ホタテ、イカなどなど）
＊野菜類（タマネギ、かぼちゃ、ピーマンなどなど）
＊バター又はごま油、サラダ油など

『甘みソース』
＊ウスターソース50cc
＊みりん大さじ１
＊醤油小さじ1/2
＊ケチャップ大さじ1/2
＊オイスターソース小さじ1/2
＊ワイン又は酒小さじ1
＊ハチミツ小さじ1/2
＊コーンスターチ小さじ1＋水大さじ１

『タルタルソース』
＊マヨネーズ100g
＊堅ゆで卵１個
＊タマネギ大さじ１
＊ピクルス又はキュウリ大さじ１
＊塩胡椒少々
＊レモン汁大さじ1/2
＊あればパセリ

★材料は全て食べやすい大きさに切り串に刺しておく。



【作り方】

1.　甘みソースは、コーンスターチ以外を鍋に入れて一煮立ちさせ、
　最後に水溶きしたコーンスターチを回し入れてとろみを付けます。


2.　タルタルソースは材料をできるだけ細かくきざみ、
　全て混ぜ合わせて出来上がりです。


3.　串焼きをホットプレートで焼く。
　茄子などは上からごま油をちょろっと足しても美味です。
　焼けたらお好みのソースを添えて召し上がれ♪



お肉類には甘みソース、
魚介類にはタルタルソースが合いますが、
色々試せば意外な美味しさを発見できるかもしれません。
ホットプレートやお鍋を囲む楽しさっていいですよね♪

あっ、そうそう。
つくねは、豚肉に塩胡椒、お酒少々、片栗粉小さじ１、
ネギのみじん切りなどを加えてよく混ぜたものです。
串に細長く平たくくっつけて焼いてみました。
エスニック風のタレも合いそうな感じで
美味しかったですよ(^-^)d

＊人気blogランキングに参加しています。
ワンクリックどうぞよろしくお願いします！