![]() 冬は暖かいお汁が嬉しいです〜♪ 具だくさんでお腹も満足なけんちん汁、野菜がたっぷり取れてヘルシーですね。 私はこれに柚七味をパラパラしていただくのが大好き♪ 体の芯からポカポカします。 美味しいおダシで作ってみてください 「けんちん汁」 【材料】 *4〜5人分 *鶏肉1/3枚 *大根5cm *人参1/3本 *里芋3〜4個 *しめじ1/2パック *ネギ少々 *ダシ汁750cc *酒大さじ1 *みりん大さじ1・1/2 *塩小さじ1 *薄口醤油大さじ1 ★材料は全て食べやすい大きさに切る。 ★美味しいダシの取り方はこちら 【作り方】 1. 鍋にダシを沸騰させ、鶏肉を入れる。 続いて野菜を入れ、煮立ったらアクを取りながら火を弱め蓋をして 柔らかくなるまで煮る。 2. 調味料で味付けし、器に盛ってネギを散らして出来上がり! 我が家にはこんにゃく嫌いがいるので こんにゃく無しのけんちん汁ですが お好きな方はぜひ入れて下さいね! おダシとお醤油の香りにネギが加われば なんて幸せな香り!!(*´д`*)ハフン♪ 私が海外へ行った時に一番恋しくなる香りです(笑) *人気blogランキングに参加しています。 ニッポンばんざ〜い♪ワンクリックどうぞよろしくです!m(_ _)m
by aiaicafe
| 2006-01-21 16:00
| スープ・汁もの
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