あつやっこ

クリスマスの次の日は
あっさりした物が恋しくなりました（笑）
ケーキとチキンは当分いいわ…(-_-;)
お腹に優しいお豆腐をいい香りの鰹ダシで。
あぁ幸せ♪



「あつやっこ」


【材料】

約4人分
＊豆腐（絹ごし）2丁
＊人参少々
＊エリンギ又はキノコ少々
＊ネギ、鰹節など（薬味）
＊だし昆布10cm角

『あわせダシ』
＊だし汁500cc
＊みりん40cc
＊醤油30cc
＊塩少々


★人参は茹でるかレンジ加熱しておく。
★鍋に調味料を合わせ、あわせダシを作っておく。
★おいしいダシ汁の取り方はこちら



【作り方】

1.　鍋にダシ昆布と水を入れ、沸騰したら豆腐、
　人参、キノコを入れて、豆腐が浮き上がってくるまで煮る。


2.　器に盛り、上からあわせダシをかけて
　ネギやかつおを散らして出来上がりです！



フゥフゥしながらお豆腐を食べて
少しホッとしました(^-^)
胃もリセットできた感じがします。
また明日からがっつりいけそう！（笑）


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