大根とベーコンのスープ煮

大根の煮物も味が変われば飽きずに食べられるもんですね。
今日はベーコンを使って少しだけ洋風にしてみました。
ベーコンって、和風のお醤油味にもよく合いますね♪



「大根とベーコンのスープ煮」


【材料】

３〜４人分
＊大根500g
＊スープ600cc（コンソメ）
＊ベーコン２〜3枚（細切り）
＊ミックスベジタブル適量
＊砂糖大さじ2
＊みりん大さじ1
＊醤油大さじ2

★大根は厚めに皮を剥いて
　1cmくらいの半月切りにする。



【作り方】

1.　深鍋にスープと大根を入れ火にかける。
　沸騰したらベーコンを入れ、砂糖、みりん、醤油（大さじ1)を入れて
　火を弱めて１５分ほど煮る。


2.　最後にミックスベジタブルを加え、醤油（大さじ1)を回し入れて出来上がり！　
　

２人分です

ダシがコンソメだと言うだけの煮物なんですが(^-^;)
オマケにグツグツするだけなので
他に用事をしてる間に、気が付いたら出来てしまってます。
焦がさないようにタイマーをセットしておく方がいいかもです（笑）
（と、経験者は語る…）

ベーコンのコクが出てなかなか美味しい煮物です。
煮物は、冷めるときに徐々に味がしみ込んでいきます。
なので、ある程度煮たら後は火を止めて置いておく方が
美味しくいただけます。
食べる直前にもう一度温めると、
大根に味がしみ込んでいてGOOD！
他に色々とおかずを作るときは
まず最初に煮物を作っておく事をおすすめします。


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