照り焼きチキンのベーグルサンド

ベーグルで挟んだ照り焼きチキン、
ボリュームがあって、なかなかおいしいものです。
これとキュウリを挟んだのが私のお気に入りです♪
お腹ぺこぺこの休日のブランチはこれで！




「照り焼きチキンのベーグルサンド」


【材料】

3〜4人分

＊鶏胸肉１枚
＊醤油大さじ2
＊みりん大さじ2
＊酒大さじ1
＊砂糖大さじ1
＊サラダ油大さじ1/2
＊ベーグル人数分
＊キュウリ（斜め薄切り）
＊マヨネーズ


★鶏肉は、分厚い部分は包丁で切り開いて薄くしておく。
★調味料を全て合わせ、鶏肉をまぶし漬けておく。
（それほど長く漬け込まなくてもOKです）



【作り方】

1.　フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮の方から焼く。
　焦げ目が付いたらひっくり返し、蓋をして火を弱めて暫く焼く。
　最後にタレを全て加え、絡ませながら焼き、汁気が無くなったら出来上がり！


2.　薄く斜めにスライスして、半分に切って軽くトーストしたベーグルに
　キュウリ、マヨネーズ、鶏肉の順に乗せる。
　器に盛ってあれば野菜などを添えて召し上がれ♪


3.　最後に塩胡椒して味を整えて出来上がりです！



一緒に写真に写っているのは
たまごサンドです。
ゆで卵とキュウリのみじん切りを
マヨネーズ、塩胡椒で混ぜた物を挟んであります。
あとは暖かい野菜スープなどがあれば完璧！
ベーグルのレシピはこちらです。


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