生姜焼き丼

生姜をたくさんいただきました。
今日のお昼は、生姜と冷蔵庫にあったもので簡単に生姜焼き丼です。
お皿に盛ったので丼じゃないんですが(^-^;)
器が変わると雰囲気も変わるもんですね。
娘に言わすと「○しぎゅうみたいな味」なんだそうです。
味は立派に丼！（笑）



「生姜焼き丼」


【材料】

2人分

＊豚肉150g
＊生姜すりおろし小さじ1
＊醤油大さじ1・1/2
＊みりん大さじ1
＊酒大さじ1
＊砂糖大さじ1/2
＊タマネギ1/2個（スライス）
＊ピーマン1個、パプリカ適量
＊サラダ油大さじ1
＊卵黄2個
＊いり胡麻少々
＊ご飯お茶碗２杯分


【作り方】

1.　豚肉を一口大に切り、調味料を合わせた中に10分くらい漬け込む。

2.　フライパンにサラダ油を熱し、タマネギとピーマンを炒める。
　しんなりしたら片側に寄せ、空いたところで豚肉を炒める。
　（漬け汁も入れて下さいね）

3.　豚肉に火が通ったら全部をよく混ぜ合わせる。
　器にご飯を盛り、具を乗せ、卵黄を落として胡麻をふります。
　出来上がり〜！



黄身をくずしてよくかき混ぜてどうぞ♪
お好みで唐辛子を少し入れて、ピリッとさせても美味しいです。
これ、ランチにちょうどいい感じでした。
ガッツリ食べて午後からもがんばろっと！(^-^)


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