リメイク中華３品

シュウマイ、麻婆豆腐、つくねの酢鶏、
それぞれ、以前作って余ったタレやドレッシングを利用して作った中華です。
結構本格的な味になって自分でもビックリ（笑）
タレや豚まんの具って、少し寝かせると美味しくなるんです！
ぜひ元になったお料理を作って、余らせて（？）作ってみてください。


「リメイク中華３品」


【材料】

3〜4人分

『シュウマイ』
＊シュウマイの皮適量
＊グリーンピース又はコーン（冷凍）
＊豚まんの具（冷凍）



『つくねの酢鶏』
＊鶏ミンチ200g〜300g
＊塩、酒、片栗粉各少々
＊椎茸２枚
＊茹で竹の子1/2本
＊ピーマン２個
＊タマネギ1/2
＊人参1/4本
＊うまたれベース50〜100cc（クルミのドレッシングより）
＊鶏ガラスープ100cc
＊砂糖大さじ1/2
＊片栗粉大さじ1



『麻婆豆腐』
＊豆腐１丁（さいの目切り）
＊豚ミンチ200g
＊ネギ１本
＊ジャージャー肉味噌約1カップ
＊鶏ガラスープ100cc
＊豆板醤小さじ1
＊片栗粉大さじ1


★ベースになったタレなどは
　豚まん、クルミのドレッシング、ジャージャー肉味噌です。
　それぞれレシピをご覧下さいね。



【作り方】

1.　「シュウマイ」
　解凍した『豚まんの具』をシューマイの皮に詰め、上にグリーンピースなどを乗せて
　湯気の上がった蒸し器で強火で10〜15分蒸してできあがりです。
　

2.　「つくねの酢鶏」
　鶏ミンチに調味料を入れて粘りが出るまでよく練り、
　一口サイズのボール状にし、油で揚げる。


3.　ピーマン、タマネギ、人参は適度な大きさに切ってから
　熱した揚げ油でサッと揚げる（油通しする）


4.　フライパンに油大さじ1（分量外）を熱し、椎茸、竹の子を炒め、
　他の材料も全て合わせて『うまたれベース』、スープ、砂糖を入れて
　味を調節する。
　片栗粉を同量の水で溶き、回し入れて出来上がりです。


5.　「麻婆豆腐」
　フライパンに『ジャージャー肉味噌』を入れ、ほぐれたらスープを入れる。
　豆腐を入れ、煮立ったらネギ、豆板醤を入れて味を調節する。
　仕上げに片栗粉を同量の水で溶き、回し入れてできあがりです！　



自作の「○○の素」で作った中華です（笑）
お気に入りはシュウマイ！これすごく美味しかったです。
もっとたくさん作って冷凍しておけばよかったと後悔しました（笑）
今度豚まん作るときは、具を倍くらい作ってしまいそう(^-^;)
時間的には、ちゃんと初めから作るより
もちろん短時間でできますよ(^-^)
無駄なく手軽においしいメニューをどうぞ！


＊人気blogランキングに参加しています。
レシピがお役に立ったら ←ぽちっとクリックしてくださいね(^-^)
ご協力ありがとうございます♪