バーベキューチキンプレート

娘と二人だけの時や簡単なランチの時は
よくワンプレートに盛ったりします。
洗い物がキライなんですよね〜私って(^-^;)
今日はバーベキューチキンとサラダをワンプレートに。
ちょっとカフェ風でしょ？
娘、お代わりは無いの？なーんて言いながら、綺麗に食べてくれました。
洗い物はお皿２枚だけ！ﾔﾀｯ(^-^)v


「バーベキューチキンプレート」


【材料】

２人分
『バーベキューチキン』
＊鶏胸肉１枚（一口大に切る）
＊タマネギすりおろし大さじ1
＊醤油大さじ1
＊砂糖大さじ1/2
＊酒大さじ1/2
＊ケチャップ大さじ1/2
＊カレー粉ひとつまみ
＊サラダ油小さじ1
＊胡麻少々
＊竹串（あれば）

『アボカドとタマゴのマヨサラ』
＊ゆで卵１個
＊アボカド1/2
＊マヨネーズ適量
＊塩胡椒
＊レモン汁少々

『ミニアスパラのレモンバター炒め』
＊ミニアスパラ4本
＊バター小さじ1
＊塩胡椒
＊レモン汁少々

＊レタス、トマト、生ハムなど
＊ご飯（茶碗八分目）




【作り方】

1.　「バーベキューチキン」
　材料を全て混ぜ合わせたら鶏肉を入れ
　まんべんなくまぶして１０分以上置く。
　

2.　フライパンにサラダオイル（分量外）を熱し、火が通るまで炒める。
　竹串に刺してできあがり！
　

3.　「アボカドとタマゴのマヨサラ」
　アボカドとゆで卵をさいの目に切り、塩胡椒してマヨネーズとレモン汁少々を入れ
　よく混ぜ合わせて出来上がり！


4.　「アスパラのレモンバター炒め」
　アスパラは洗ってラップをし、レンジで１分加熱してから水にとって冷ます。
　フライパンにバターを熱し、サッと炒めて塩胡椒する。
　最後にレモンを少〜し絞ってできあがり！


5.　それぞれをお皿に盛り、ご飯をハート形の抜き型に詰めてハート型にする。
　野菜や生ハムなどを彩りよく盛ってできあがり〜！
　


バーベキューチキンには少しピリッとする
サルサソースを添えました。
サルサソースのレシピはこちら

ワンプレートっていうのも、
たまには遊び気分で楽しいですよ〜
自分の時間もいっぱいできますしね♪


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