エビと白菜の中華風ミルク煮

クリームシチューもいいけど
たまにはこんな中華風のミルク煮もいいものです。
あっさりした味で新鮮！
超簡単なので、暖かい物を１品プラスしたいときにおすすめ！
うちのはえびしか入ってませんが(^-^;)
シーフードをたっぷり入れて作ってみてくださいね。


「エビと白菜の中華風ミルク煮」


【材料】

3人分
＊エビ12匹
＊白菜1/4
＊椎茸2枚
＊ネギ少々（小口切り）
＊生姜スライス（3〜4枚）
＊サラダ油大さじ1
＊スープ200cc
＊牛乳100cc
＊塩胡椒少々
＊片栗粉大さじ1
＊ごま油小さじ1
＊あれば生クリーム大さじ1

★エビは皮を剥き、塩少々を振り、揉んでサッと洗い流す。
　背を開いて背綿を取っておく。
★白菜は芯の部分はそぎ切りにして
　一口大に切っておく。　


【作り方】

1.　鍋にサラダ油を熱し、生姜とネギを炒めます。


2.　香りが出たら白菜、椎茸、エビを入れて炒めます。


3.　スープとミルクを加えて沸騰したら火を落とし、
　３〜４分煮ます。


4.　塩胡椒で味を整え、片栗粉を水（大さじ1）で溶いたものでとろみを付けます。
　最後にごま油を回し入れて出来上がり！　　
　（あれば生クリームを最後に少し入れるとコクが増します。）



これ、具はなんでもいけそうです。
すぐにできるので、急いでいる時には便利ですよ！
スープは水を入れてから鶏ガラスープの素を入れてもOKです。
野菜をいっぱい入れて召し上がれ♪

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