たまねぎカップ

最近、私の周りでタマネギのオーブン焼きが流行ってます。
最初はお友達がどこかでレシピを立ち読みしてきたのが始まり（笑）
元々はレンジ加熱してチーズを乗せて焼くだけだったのが
こうやった方がいいんじゃないの？と、
段々と食べやすく、美味しく変化しました。
タマネギってこんなに甘くて美味しいのね！と再発見です。
皮ごと焼くので見た感じも可愛いの♪
いつの間にか付いた名前が「たまねぎカップ」（笑）
健康にも最高にいい１品。
１日半個のタマネギは医者要らずです！


「たまねぎカップ」


【材料】

4人分
＊タマネギ２個
＊ベーコン１枚（みじん切り）
＊溶けるチーズ適量
＊塩、胡椒少々

★オーブンを200度に予熱しておく。


【作り方】

1.　たまねぎを横半分にカットします。
　座りがいいように端を少しカット。
　フンワリラップをしてレンジで6〜7分加熱します。
　（小ぶりのたまねぎなら5分くらいでOK）


2.　少し冷ましてから、皮から白い部分だけそっと取り出す。
　十文字に切り、又そっと皮にもどす。


3.　上から塩胡椒し、ベーコン、チーズの順に乗せ
　予熱したオーブンで15分ほど焼く。
　アツアツのうちに召し上がれ〜♪



かなり甘みが強いので、
塩胡椒はしっかり目にした方がいいかもしれません。

写真のアスパラの胡麻マヨ焼きの作り方はこちらです。
冷蔵庫にアスパラやブロッコリーがあればついでに焼いてみてくださいね。


　＊たまねぎ
　　ニンニクと類似した治癒効果を持つ化合物を含んでいます。
　　古代から「万能の薬能を持った奇跡の球根」と呼ばれ、
　　ジョージ・ワシントンも風邪をひいたときにはベッドに入る前に
　　焼いたタマネギを１個食べていたそう。
　　タマネギの臭い成分にはHDL（善玉）コレステロールを高める
　　働きがあるそうです。
　　熱を加えるとその効果は低くなってしまうんですが、
　　体の線維素溶解（血栓溶解）システムを活発化させる力は
　　十分に残っています。
　　タマネギを食べると血液サラサラ〜っていうの
　　はそう言うことなんですね(^-^)
　　脂っこいものを食べる時に、
　　タマネギを一緒に食べるか食べないかでは血液の状態が
　　天と地ほどの差があるそうですよ。
　　う〜ん、肥満防止にも一役買いそうなタマネギ。
　　こってり目のお料理の付け合わせにもおすすめです！
　　（ジーン・カーパー著『食べるクスリ』を参考にしています）



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