牛肉とエリンギのオイスターソース炒め

お肉と野菜があったらついつい作ってしまう
オイスターソース炒め。
ボリュームがあってごはんもすすみます。
ピーマンやパプリカも入れたら彩りもよくなりました。
目にもおいしい１品ですね！


「牛肉とエリンギのオイスターソース炒め」


【材料】

3人分
＊牛肉150g
＊ピーマン２個
＊パプリカ30g
＊エリンギ1パック
＊酒大さじ1/2
＊オイスターソース大さじ1
＊醤油大さじ1/2
＊サラダ油大さじ1（1/2ずつ使います）
＊ごま油小さじ1


【作り方】

1.　フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、
牛肉を炒めていったん取り出す。


2.　サラダ油（大さじ1/2）を足し、野菜とエリンギを炒める。
　酒を振りかけ、蒸すようにして火を通す。


3.　牛肉を戻し入れ混ぜ合わせたら、オイスターソース、醤油で味付け。
　最後にごま油を回し入れ、器に盛って出来上がり〜！


オイスターソースって便利です〜！
うちは化学調味料を殆ど使わないんですが、
隠し味的にこれを入れるとコクがでます。
こんなに便利な調味料ができちゃうなんて
牡蠣ってすごいのね〜！(@o@)

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