ガイ・パッ・バイカパオ 鶏肉のバジル風味炒め

きのうデパ地下で唐辛子の束を買いました。
花束みたいで可愛いんです♪
なんか使うのもったいないな〜などと思いつつ、
今日のお昼はピリッと辛いタイ料理に決めた！
京都産の唐辛子、赤い色が鮮やかできれいです(^-^)




「ガイ・パッ・バイカパオ」


【材料】

2人分
＊鶏胸肉150g（みじん切り）
＊ピーマン、パプリカ少々
＊バジル1束
＊唐辛子2本
＊ピーナッツオイル大さじ1
＊ニンニク1/2かけ（みじん切り）
＊スープ大さじ2
＊砂糖大さじ1/2
＊醤油大さじ2/3
＊オイスターソース大さじ1
＊タマゴ1個
＊ご飯お茶碗1杯分

★唐辛子は種を取って輪切りにする
★バジルは葉をちぎっておく
★スープは鶏ガラスープを水に溶いたものでOKです。


【作り方】

1.　フライパンにピーナッツ油を熱し、唐辛子とニンニクを炒め、
香りが出たら鶏肉を炒める。

2.　鶏肉に火が通ったら、ピーマン＆パプリカを炒める。

3.　スープを入れ、砂糖、オイスターソース、醤油で味付け。
　最後にバジルを入れて、しんなりしたらできあがりです。

4.　お皿にご飯を盛り、鶏肉を添えて
　上に目玉焼きをトッピングする。


「ガイ・パッ・バイカパオ」何回言ってもなかなか覚えられない私です(^-^;)
鶏肉のバジル風味炒めだそうです。
目玉焼きをくずしながら、ご飯と混ぜていただきます。
本場のは、もっとからーい種類の唐辛子をたくさん入れるので

炎炎炎炎＞(◇´* ))))..ﾌﾞｵｫｰ!!..(((( *｀◇)＜炎炎炎炎

っていう味になります（笑）
辛いの大好き！な方は、もっといっぱい唐辛子入れてくださいね。
あと、ナンプラーとかも少し入れたらかなり本格的なタイの味です。
冷たくてサッパリする野菜をちょっと添えたら
ホッとするかもです（笑）
　＊ピーナッツオイルは無ければ普通のサラダオイルでOKです。

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