蟹のうま味とまろやかなトマトクリームが良く合うシーフードパスタです。
ちょっと贅沢にイカやホタテなどをプラスしても美味しいですよ〜♪ 少し緑の野菜も添えて彩りよく作ってみました。 ![]() 「蟹のトマトクリームペンネ」 【材料】 3人分 *ペンネ200g *蟹50g *白ワイン又は酒少々 *舞茸1/2パック *三度豆5〜6本(細切り) *セロリ1/2本(細切り) *タマネギ(みじん切り) *基本のトマトソース1/2カップ *生クリーム100cc *バター小さじ1 *オリーブオイル大さじ1/2 *塩胡椒 ★蟹は身をほぐし、酒少々を振りかけておく。 (缶詰などの場合は、汁気にうま味が含まれるので汁は絞らずに使います。) ★基本のトマトソースのレシピはこちら。 【作り方】 1. フライパンにバターとオリーブオイルを熱し、 タマネギをしんなりするまで炒めます。 2. セロリ、舞茸、三度豆を順番に加え炒めます。 最後にカニを加えて、白ワイン又は酒少々を振りかけてサッと炒めます。 3. トマトソースを加えて一煮立ちしたら生クリームを加えます。 塩胡椒で味を整えたらすぐに火を止めます。 4. お湯をたっぷり沸かし、しょっぱいと感じるくらいの塩を入れ ペンネを茹でます。(3リットルのお湯に塩を大さじ2程度) 5. ソースにゆであがったペンネを入れてよく混ぜ合わせます。 この時、ソースが堅いようだったらペンネのゆで汁を少し加えて 緩さを調節してくださいね。 6. 器にもって、あればパセリなどを散らして出来上がり〜! ![]() 基本のトマトソースも、生クリームが加わると まろやかで少しリッチな味になります(^-^) パスタは普通のスパゲティでもOKです。 ツナやエビとも相性がいいので色々と試してみてくださいね! *人気blogランキングに参加しています。 レシピがお役に立ったら ![]() ご協力ありがとうございます♪
by aiaicafe
| 2005-11-08 18:40
| トマトソースレシピ
|
Comments(8)
![]()
いや~ん、美味しそう♡
明日これやる! 食べたい!! ちょうどカニ缶あるし。。。カニ缶じゃダメ?(笑) 材料はうちにあるので作ってると思いますが ベースだけいただくことになると思います。。。いつもそうか(笑)
0
+むらちゃん+
うちのはカニ缶より安いパック入りのだよ(笑) トマトに生クリーム入れたら美味しかったよ〜! エビとかでもきっとおいしいと思うよ。 又斬新な組み合わせ考えてるな? (* ̄m ̄)ムフフ 蟹の臭みを消すために セロリとタマネギは入れた方がいいかもです。 ![]()
ヤ、ヤバイよこれっ!
めちゃうま('∇^d) ☆!! 大好きです。。。こういうお味♡ セロリ忘れたけど強引に作っちゃいました。 ムキえびが128円の50円引きだったので迷わず買い!! カニとえびの贅沢な饗宴です(笑)
+むらちゃん+
カニとエビだなんて、なんて贅沢な!(笑) クリーミーなトマトソース、蟹にぴったりだったでしょ? うちの娘も「高級シーフードレストランで食べる味だ!」 って言ってました(笑) 美味しく食べてもらって良かったわ〜♪ お気に入りメニューに加えてくださいね。 ![]()
おいしそ~~~~(*´∀`*)
絶対近日中に作ります!! ![]()
|
検索
画像一覧
LINK
カテゴリ
全体 煮もの 炒めもの サラダ・和えもの グリル・焼きもの 揚げ物 茹で・蒸しもの ご飯もの スープ・汁もの パスタ・麺類 トマトソースレシピ たまご料理 プレート料理・お弁当 その他 スウィーツ・焼き菓子 冷たいスウィーツ パン ハンドメイド おいしいブログ 最新のコメント
記事ランキング
以前の記事
タグ
料理教室(42)
ヘルシーレシピ(40) おもてなし(29) ロボたん(27) 簡単レシピ(27) テーブルセッティング(27) パーティーメニュー(22) 猫写真(21) スコティッシュ(21) 夏メニュー(16) レシピテキスト(13) ビールに合う(12) 冬メニュー(10) 高見えレシピ(10) クリスマス(8) 鶏肉(8) クロスステッチ(8) お惣菜(8) パーティー(6) 洋裁(6) 最新のトラックバック
|
ファン申請 |
||