ジェノベーゼ

バジルペーストを使ったジェノベーゼは
イタリアのジェノバが発祥の地。
なのでジェノベーゼ（ジェノバ風）と呼ばれています。
生のバジルをふんだんに使ったパスタは、爽やかな香りが食欲をそそります。
乾燥バジルでは味わえない鮮烈な香りはもう病みつき！
シンプルなのにあとを引くおいしさです(^-^)




「ジェノベーゼ」


【材料】

2人分
＊スパゲティ200g
＊バジルペースト大さじ3
＊塩（自然塩、できれば岩塩）
＊粉チーズ大さじ2
＊松の実少々

★はじめに、ボールにバジルペーストと粉チーズを混ぜておく。
★バジルペーストの作り方はこちら


【作り方】

1.　たっぷりの沸騰したお湯（3Lくらい）に
塩（大さじ2程度）を入れる。
　（ペロッとなめてみてしょっぱいと感じるくらい）

2.　パスタを茹でる。（ゆで汁は少し取っておく事！）

3.　バジルペーストにパスタのゆで汁（大さじ3）を入れてゆるめ、
　ゆであがったパスタを入れてよく混ぜる。

4.　味を見て、好みで塩気を調節して下さいね。
　器に盛り、松の実と粉チーズ（分量外）をパラパラ〜っとしてできあがりです！


バジルペーストさえあればできる、茹でて混ぜるだけの簡単パスタです。
ボールで混ぜている間に冷めやすいので、
盛りつけるお皿は前もってお湯を少し注いで温めておくと
出来たての熱々を食べることができます(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。
レシピがお役に立ったら ←ぽちっとクリックしてくださいね(^-^)
ご協力ありがとうございます♪