イワシの胡麻マヨ焼き

黄金色に焼けた胡麻が香ばしくって、なんとなーくピーナッツの味に似てるかな？
青魚の臭みも消えて、イワシが苦手な娘も「おいしいね♪」と気に入った様子。
「これってグリーンアスパラでも合いそう！」とスルドイ一言も(^-^;)ﾅｶﾅｶﾔﾙﾅ〜
アスパラやブロッコリーでも美味しいかもしれませんね。
ためしてみた方はぜひご報告を！



「いわしの胡麻マヨ焼き」


【材料】
3人分
＊いわしフィレ（3枚におろしたもの）15切れ
＊生姜一かけ
＊酒小さじ1
＊シソの葉３枚（千切り）
(A)
＊マヨネーズ大さじ3〜4
＊すり胡麻大さじ１・1/2
＊味噌大さじ1
＊砂糖大さじ1

★生姜はすり下ろしておく（絞り汁を使う）
★(A)の調味料を混ぜ合わせておく。
★オーブンを200度に予熱しておく。


【作り方】

1.　イワシに生姜汁（小さじ1）と酒を振りか けておく。

2.　耐熱皿にイワシを皮を下にして並べ、上に混ぜ合わせた(A)の調味料を塗る。

3.　予熱したオーブンに入れて約10分ほど焼きます。
　オーブントースターの場合は、５分ほど焼いてから焦げそうなら
　アルミホイルを被せて更に5分焼きます。

4.　器に盛り、千切りにしたシソの葉を盛る。
　出来上がり！

イワシの大きさによって焼き時間は変わってきます。
５分くらい経ったところで１度チェックしてみてくださいね。
少しこってり系の味なので、
野菜をたくさん使ったけんちん汁なんかと相性が良さそうですよ。
週に１回以上はお魚食べましょう！

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