ピザグラタン

これからの季節はオーブン料理が大活躍。
グツグツ焼けたグラタンが、目の前に置かれただけでココロもあったか〜♪
幸せ気分100%ですよね(^^)
トマトソースと野菜をいっぱい使ったピザグラタン、
フーフーしながらいかが？


「ピザグラタン」


【材料】
2人分
＊卵２個
＊ピーマン４個（細切り）
＊三度豆4〜5本（斜め細切り）
＊しめじ1/2パック
＊粗挽きソーセージ4本（斜め細切り）
＊オリーブオイル少量
＊塩、胡椒少々
＊酒又は白ワイン小さじ1
＊トマトソース60cc
＊粉チーズ、溶けるチーズ

★オーブンを２２０度に暖めておく。
オーブンが無い方は、オーブントースターでもOKです。
★基本のトマトソースの作り方はこちら。


【作り方】

1.　フライパンにオリーブオイルを熱し、ソーセージを炒め、
　野菜とキノコも入れて炒める。

2.　軽く塩＆胡椒し、酒又は白ワインを振りかけ、蒸すように炒める。

3.　具をグラタン用の耐熱皿に入れ、真ん中を少しくぼませ
　卵を落とす。

　　　　　　　　　こんな感じに…
　
4.　具の上にトマトソースをかける（一人分は大さじ2くらい）
　溶けるチーズ、粉チーズを振りかけ、予熱しておいたオーブンで10分ほど焼きます。

5.　焦げ目が付き、卵の上部がうっすら白くなれば出来上がり！
　オーブントースターを使う場合は、普通のグラタンの要領で焼き、
　途中焦げそうな時は上にアルミホイルなどを被せてくださいね。


これ、今日のMYランチでした。
ガーリックトーストにすごくよく合います。
トーストに具を乗せてパクリ！ウマ━(・∀・)━!!
ぜひ一度やってみてください。

ピーマンはパプリカ（赤、黄ピーマン）を混ぜると、
彩りもよく甘みが増しておいしくなります。
大きな器にいっぱい作って、みんなで分けて食べても楽しいかもしれませんね。

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