エビとクレソンのサラダ

エビとクレソンにドレッシングを添えたシンプルサラダ。
ドレッシングは市販のサウザンアイランドです。
どうってことないサラダなんですけどね(^-^;)
ちょっと盛りつけに凝ってみました。
いつものサラダもちょっと豪華な１品に見えませんか？
ここぞ！と言うときにお試し下さい（笑）






「エビとクレソンのサラダ」



【材料】

3人分
＊エビ15匹
＊クレソン一束
＊パプリカ（赤、黄ピーマン）薄くスライス
＊サウザンアイランドドレッシング適量
＊塩


★エビは殻をむき、塩を少し振りかけ、軽くもんで洗う。
　（臭みが取れて美味しくなります）


【作り方】

1.　エビは背を開き、背綿を取り、茹でて冷ましておく。

2.　クレソンは葉の部分をちぎる。

3.　エビとクレソンをお皿に盛り、
　空いている部分にドレッシングを垂らす。 　

4.　パプリカを適量飾る。


奥左に見えているのはキノコのバターライスです。
右はタコのマリネです。

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