タコのマリネ

歯触りのいい野菜と、噛めば噛むほど美味しい（？）タコの食感が楽しい組み合わせ。
サッパリした味は、イタリアンパスタなどにもぴったり！
キノコのバターライスとも相性がいいんですよ〜(^-^)

「タコのマリネ」

【材料】
　
4人分
＊茹でだこ200g程度（乱切り）
＊キュウリ１本（乱切り）
＊セロリ1本（薄く斜めにスライス）
＊プチトマト5〜6個（半分に切る）
＊あればブラックオリーブ適量
＊ニンニク１かけ（みじん切り）
＊ワインビネガー又はリンゴ酢大さじ2
＊オリーブオイル大さじ3
＊みりん大さじ1
＊塩（自然塩）小さじ1/2、黒胡椒少々
＊レモン汁大さじ1

★耐熱容器とラップが必要です


【作り方】

1.　まず、みりんを20秒ほどレンジ加熱してアルコール分を飛ばします。
　酢と塩胡椒を耐熱容器に入れ、塩が溶けるまでよく混ぜる。
　溶けたらニンニク、みりんを入れ、更にオリーブオイルを入れて
　泡立て器でよく混ぜ合わせる。

2.　タコとオリーブ以外の野菜を1に入れ、
　ラップをしてレンジ（高温）で１分チン♪します。 　　

3.　ラップは外さないで、そのまま自然に冷ます。
　（冷めていくうちに野菜に味がしみていきます）

4.　冷めたらタコとブラックオリーブを入れてよく混ぜ
　レモン汁をふり入れて更に混ぜる。

5.　冷蔵庫で少し冷やして出来上がり！


　　　　　　　　お好みでフレッシュバジルを入れたりしても美味しいですよ(^-^)

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