旬の食材で！オススメ3品

今日の大阪は、春…と言うより、
初夏と言ったほうがいいようなお天気。
暫く更新をサボってしまいましたが
みなさんしっかり気温の変化について行ってますか〜？

私は相変わらず元気…と、
胸を張って言えない私（汗）
いつもこのくらいの季節に花粉症が出るんですよね(´～`；)

多分、オリーブか？と思うんだけど、
実は我が家のオリーブちゃん、ただいま満開なんです（汗）
毎年オリーブの花が咲く頃は喉がムズムズして咳が出たり、
副鼻腔炎からの頭痛が出たりして、
なんとなく体調が優れません（涙）

なので水やりの時はマスクして、
ちょっと腰を引きながらやってましたが（笑）
先日ダーリンが水撒き用のホースを買って来てくれました♪
（リールになっていて先にシャワーが付いてるヤツね！）
明日から雨らしいので、その後はマシになるといいなぁ(T^T)


さて、あっちもこっちも花ざかりのようですね！
冬はお野菜が高くて大変だったけど、
一気に暖かく（暑く？）なって、新キャベツとか新玉ねぎとか
旬の食材がたくさん出回り始めました(*^-^*)

先日、娘からレタスを大量に食べるレシピって無い？
と、聞かれたんですが
あんなにお高かったレタスが(^-^;)
気温のせいか？過剰になっているらしいですね。
娘には生レタスのキノコあんかけを勧めたんですが…
うまくできたのかなぁ？？

最近の我が家のご飯も、旬の食材を堪能中です♪
今回は、ある日のメニューをアップしますね。
「あ、こんなメニューあったあった！」と
献立のヒントにしていただけたら幸いです(*^-^*)

まずはトップ画像の春キャベツのツナマヨソース
これ、ソースが美味しくて
キャベツがペロリと食べられます。
ガーリックパウダーやオニオンパウダーを入れたりして
アレンジも楽しんでみてください(*^-^*)

おいしそう～♪と思ってくださったら
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初夏に近づくと、やっぱりコレは食べないと！
さやえんどうもお手頃価格になって来ましたよね〜♪
我が家のご飯はもち麦が入っているので
少々ピンクがかってますが(^-^;)
豆ご飯は外せません！


冬の間はご無沙汰していたゴーヤーも出始めました。
我が家では、夏場は週に1回はゴーヤーメニューが登場するかな？
血糖値を上げずにエネルギーに変えてくれる苦瓜は
食べるインシュリンとも呼ばれてますよね！
沖縄の友達から教わったゴーヤーチャンプルーレシピは、
aiカフェベスト3に入る人気レシピです。
豚バラ肉は、ちょっと厚切り（関西ではお好み焼き用で売られてます）なのを使うと
さらに美味しさアップです( ＾ｰﾟ)♪
堅めのお豆腐が入手できなければ、
厚揚げを使うと上手にできますよ〜


雨が降ったりして肌寒い日や
ちょっとお野菜が足りないなぁ…って言う時のおすすめはコレ！
豆乳スープですが、だし汁で作るので和風味です。
（レシピはまだ載っけて無かったみたいなので^^;
後日アップしますね)


こんな感じでいただきました(*^-^*)

旬の食材を上手に使って
ぜひレパートリーを増やしてみてくださいね！



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