記念日ディナー

久しぶりの更新ですが^^;
皆様いかがお過ごしでしょうか。

我が家の4月はイベントが目白押しで、
お誕生日（私の^^;）や結婚記念日、お花見などなど
ここ数日、外に出ずっぱりの毎日が続きました（汗）

一息つけば初夏の陽気で、
慌てて衣替えや冬物のお洗濯で大忙し(´～`；)
少々お疲れモードだったので
今週はゆっくりまったり過ごしてました。

トップ画像は、数日前の結婚記念日に食べた晩御飯。
記念日ディナー…と言っても、
特別気合を入れたわけでもなくて(^▽^;)
キャンドルやナプキンを置いただけの演出だったけど（汗）
な、なんと！
珍しく、ダーリンが花束を抱えて帰ってきたではありませんか！

ai「ありがとう〜！薔薇なんて、初めてじゃないの？」

ダーリン「うん、僕も薔薇買ったの初めて（笑）」

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最初は、歳の数（私の）だけ買おうと思ったらしいけど、
どう考えても多すぎて持てない（笑）
なので適量になったらしい(^▽^;)

適量だったから（？）
ちゃんと花瓶にも収まりました（笑）

お花があるとゴージャス感がアップしますよね〜♪
テーブルセッティングは、結婚記念日をちょっぴり意識。
今回で36回目の記念日になるんですが、
目指せ金婚式！っていう感じで（笑）
白とゴールドがメインです。


昔と違ってあんまり量を食べられなくなってきたので、
今回はサラダやスープは省略。

黒毛和牛と菜の花のわさび風味と、
スパークリングで乾杯♪だったから、
イチゴを一切れ(*^-^*)
ダーリンはもちろんノンアルであります（笑）


メインはエビやホタテのグリル。
グリルパンで香ばしく焼いてバターをポン♪
レモンをギュッと絞っただけのシンプルな一皿だったけど、
これがうま〜〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

凝った料理はお店で食べるに限るけど、
ちゃんとした良い調味料を使えば
お家で作ったって、失敗なく
美味しくできるんですよね(^-^)v


以前から作ってみたかった鯛飯。

これ、某レストランのメニューで
STAUB（ストウブ鍋）を使った一品なんですが、
残念ながらお店が無くなってしまったので(^-^;)
今では食べられない幻のメニューなんです。

お店からレシピをいただいたので
我が家流に、もち麦を入れて作ってみました。
食べる直前に、トリュフ塩とエシレの発酵バターを入れて
香りを立たせるのがポイント。
鯛の旨味と香ばしさ、三つ葉とミョウガの香り。
和風なのにコクがあって、後を引く美味しさなんですよね〜♪

美味しいね〜！と言いながら二人でパクパク…
食後にアイスクリームを食べたりして
ちょうど良い感じの量でした。


さぁ〜て、記念日のお祝い、
あと何回できるんだろうなぁ
本当に、金婚式まで届くといいな〜(*^-^*)



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