もつ鍋レシピ

冬将軍が大暴れしている今週。
体の芯が凍ってしまうような寒い日は
絶対に鍋！ですよね〜♪
が、悪天候続きで葉野菜の高値が続くのが辛いところ。

先日、ダーリンと出かけた時に
あまりにも寒かったので、
何か鍋でも食べて温まりたいよね〜！と、
お散歩の途中にあったお店に立ち寄って、
メニューに載っていたもつ鍋を注文。

で、実際に出て来た鍋を見て…
「Σ(￣ロ￣lll)え？！これって、本当にもつ鍋？」
っていうくらい、野菜の量が極端に少なくてビックリ（汗）
もしかしてこんなところにまで高値の影響が？

もつ鍋って、野菜やお豆腐をたっぷり食べるものだと思っていた私とダーリン。
キャベツてんこもりのもつ鍋が食べたかったよね〜(´～`；)
と、帰ってからもなんとなく気持ちがひっかかってしまって（苦笑）
お家で再度リベンジをすることになりました。

ダーリン「モツはどこかで探して入手してくるね！(*￣‥￣*)=３」

ai「ダシはそれ風に作るから任せて！('∇^d)」

各自役割を分担するっていうのが
実は夫婦円満の秘訣なのよ（笑）

おいしそう～♪と思ってくださったら
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「もつ鍋」

【材料】3〜4人分
『鍋だし』
＊水 2000cc（10カップ）
＊鶏がらスープの素 大さじ3
＊粗塩 小さじ1
＊本みりん 大さじ3
＊醤油 大さじ3
＊粗製糖（上白糖でも） 小さじ1/2

『具』
＊もつ （鍋用に下処理したもの）適量
＊豚スライス肉（お好みで）適宜
＊キャベツ 1/4〜1/2（ざく切り）
＊ニラ 一袋
＊えのき 一袋
＊ごぼう（ささがき）もやしなどお好みで 適量
＊ニンニクスライス 1〜2片
＊輪切り唐辛子 適宜

★粗製糖は上白糖でも。隠し味なので入っているとわからない程度に入れる。


1.【下ごしらえ】
野菜は適度な大きさに切り、
ニンニクはスライスして中心の芯を取っておく。
鍋に水を入れて火にかけ、調味料を入れて味を整える。

2.【煮る】
味付けができあがったら、まずキャベツを敷き詰めるように鍋に入れる。
その上にモツを広げて乗せ、さらにキャベツをかぶせるように乗せる。
両脇にえのきやその他の野菜、豚肉などを入れたら、
一番上にニラとニンニク、唐辛子をトッピング。
グツグツ煮えて、キャベツが良い感じに煮えたら食べごろです。




ダーリン「スーパーに、もつ鍋用のが売ってたよ〜！」

最近は、洗ったり茹でたりしなくてもすぐに食べられる
パックになったのが売ってますよね。
ダーリン、そんなにたくさんは食べられないだろうな〜と、
お手軽な『もつ鍋用のモツセット』を買ってきてくれました。
彼はお酒を飲まないので、モツよりはお肉の方が良いかな？と、
豚のスライス肉も用意。
モツは苦手なの、っていう方は豚や鶏で
っていうのもアリですよね。
各自の好みで作れるっていうのが
鍋の楽しさですから〜(*^-^*)

これでもか！っていうくらいの勢いで
パクパクとキャベツを喰らうおじさんとおばさん（笑）

はふー食った食った〜♪
と言いながら、締めにはラーメンをいただきました( ＾ｰﾟ)♪

あぁもうしばらくはもつ鍋はいいかも（笑）



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