ローズマリーポテト

少々ご無沙汰してしまって（汗）
9月に入ってからの初記事です(^-^;)

大阪も、やっと空気がカラッと爽やかになってきたので
実は最近、落ちてきた代謝をアップするために
毎日ウォーキングにでかけてます。

大阪市内の中心地は坂道があまりないところなんですが、
我が家近辺は上町台地（うえまちだいち）と言って
急な坂道がいくつかあります。
我が家のすぐそばには、教習所を思い出すような（笑）
S字カーブになった坂道があって、
その道をコースに組み込んで歩いてます。

少し前を見て背筋を伸ばし、いつもより歩幅を気持ち大きくします。
意識して、お腹のあたりにキュッと力を入れるのがポイントかな。

それほど長い坂道ではないので、
休まず一気に登っても、汗もかかないくらいなんですが(^-^;)
周りの様子を観察しながら鼻歌まじりに歩いていると、
風が爽やかで気持ち良くて、だんだんハッピーな気分になってきます（笑）

いつもお買い物に行く時に歩く同じ道でも
「よーし！ウォーキングするぞ〜！」と思いながら歩くと
ものすごく楽しい気分で歩けるのが不思議なんですよね。

気の持ちようというか、頭の中でプラスに考えるだけで、
いつもと同じことをやっても
疲れ具合や気分って違ってくるものですね〜(^-^)v


そんなこんなで、ウォーキングにはまって、
お天気の良い日は毎日歩いている私。
家に帰ってきてドォ〜っと汗が吹き出てきても、
「暑いよぉ〜汗気持ち悪い〜(´～`；)」じゃなくて、
「あ、代謝してる！」と思うと思わずニンマリしてしまって、
同じ汗でも気持ちが良いのよね（笑）

ルンルン気分で植木鉢に水やりしてたら…

「ローズマリーに花が咲いてるー！！」Σ(･ω･ﾉ)ﾉはっけん！！

苗で買って来てから7年目。
初めての開花であります(T^T)
長かったなぁ
しかも、もしかして季節外れじゃないの？（笑）

我が家のローズマリーは横に広がるタイプ。
時々カットしてやらないとね( ＾ｰﾟ)♪

刈り取った葉を使って、早速その日の晩御飯に
ローズマリーポテトを作りました(*^-^*)

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ローズマリーは、血管を強くして血流を促し、
新陳代謝をアップしてくれる効果があります。
若返りのハーブと呼ばれるくらい、
抗酸化作用もあるから、日々のご飯にガンガン使わなくちゃ！

レシピはローズマリーチキン＆ポテトをチェックしてみてくださいね。
ポテトは、どちらかと言うと
主役と言うよりは付け合わせにピッタリ！
ソテーしたチキンと合わせると
ちょっとしたご馳走ですよ〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

この日の我が家の晩御飯は、
まずローズマリーポテトと枝豆（黒豆）をつまみつつ…


かつおのたたきをサラダ仕立てでいただきました。
戻り鰹にはちょっと早いかなぁ
でも脂が乗ってて、皮が香ばしくて身はもっちり♪
冷やした白ワインがよく合いました(*^-^*)v

ドレッシングは、オリーブ油大さじ2でガーリックチップスを作り、
香りが移ったオイルとポン酢大さじ2、煮切りみりん大さじ1を混ぜたもの。
これもパッと見栄えがするから
おもてなしにもピッタリです。
変わったものが苦手な方や、年配の方にも喜ばれるかも。
かつお以外のお魚でもいけますよ！
ぜひお試しあれ(*^-^*)v





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