海苔巻きマキマキ♪ただいまお弁当レッスン進んでおります! 5月のレッスンは、毎年恒例になってしまった『お弁当』がテーマ。 今回は生徒さんのリクエストより、海苔巻きが主役です。 器は、ちょっとよそ行き顔の塗りのお弁当箱。 これ、小さい箱が4つ一組で、広げると松花堂のようになります。 蓋を閉じたらこんな感じ↓ 海苔巻きと言えば、おもてなしから 季節のイベントやお祝いごとまで、オールマイティーに活躍するメニューですよね(*^-^*) でも…巻くときにパンクしたり、綺麗に切れなかったり… なかなか奥が深くて、上手に巻くためにはちょっとしたコツが必要です。 レッスンでは4本の海苔巻きを作るんですが、 ポイントを説明しながら私が最初に巻いて、 その後生徒さんに作っていただいてます。 それがね〜!みんな結構上手なのよねぇΣ(・ω・ノ)ノ 私の出る幕ないんじゃないの?って言うくらい(笑) おかずはオーソドックスな和食が中心で、 高野豆腐や椎茸の炊き合わせや、 ほうれん草の胡麻和え、だし巻きたまごなど。 そこに鶏の竜田揚げや、和風のポテトサラダなんかの変化球が少し加わります。 和風だけよりも、ちょっとだけ洋風が加わると、味に変化が出て楽しいですよね。 今回一番人気は、やっぱりこの唐揚げ(竜田揚げ)かな? これ、海苔巻きのために考えたんですが、 酢飯に巻けないように、少しパンチのある味なんです。 りんごや玉ねぎ、スパイスも色々入れて、複雑な味に仕上げてあります。 しっかりした味付けなので、冷めても美味しいんですよ〜(*^-^*)v 食べた人の胃袋を、ギュッと掴んで離さないコト間違いなし!っていう感じ(笑) お弁当箱に詰め切れなかったおかずは、 大きめの器に盛り付けてワンプレートに。 お弁当箱とは又違った可愛らしさがありますよね(*^-^*) 今回は、海苔巻きの端っこの部分をこっちに盛り付けました。 お楽しみ♪の食後は、和のデザートクリームあんみつです。 こういうのが美味しい季節になってきて嬉しいですよね〜(笑) 特にお子ちゃまのおやつにはオススメ。 買ってきたお菓子よりも、やっぱり断然こっち! すぐにできちゃうので、気軽に作ってみていただきたい一品です( ^ー゚)♪ レッスンは、ただいま平日と土曜日にキャンセル空きありです。 詳しいレッスンメニュー内や詳細、ご予約なども含めて、 ぜひこちらをチェックしてみてくださいね。 ご希望の日が満席で、キャンセル待ちをご希望の方はぜひお気軽にお申し出ください。 空きができた場合、お申し込み順にご連絡させていただきます。 (レッスン1週間前より、キャンセルと変更はキャンセル料が発生しますので 詳細をよくお読みになってからお申し込みくださいませ。) 同時に、9月より先のレッスンも随時ご予約受付中です。 (都合により6月、8月はお休みでレッスンがありません) 7月分まではカレンダーをクリックして、 空き状況がチェックできます。 9月以降はメールでご希望の日の空き具合を聞いていただいてもOKです。 それと、レシピのみをご希望の方には、 レシピ参加レッスンというのがあります。 通信レッスンみたいな感じですが、 詳細やお申し込みはこちらから。 バックナンバーもありますので、お好きなものだけ購入していただけます。 ぜひ一度チェックしてみてくださいね(^-^) ←ポチッと孫猫ロボたんを一押し、 応援クリックして行ってくださったらうれしいです。 どうぞよろしくお願いします!(^-^) *人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe
| 2016-05-17 19:25
| おいしいブログ
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