1月はベイシックなイタリアンメニューです。

すっかりご無沙汰しちゃいましたが、今年も残すところあと少しになりました。
やっと仕事も終了して一息ついたので、いつもはできないことをぼちぼちと始めている私。
大掃除掃除でも始めようかな〜と思ったら…

ダーリン「スチームクリーナーがあったら楽にお掃除できるんじゃないの？」

ｗ(￣△￣;)ｗおおっ! そういう手があったか！！！

そういえば、去年は床掃除で足腰がガクガクしちゃったのよね（汗）
ダーリンの一言で、お掃除前にまず道具だなと（笑）
ただいまスチームクリーナーを物色中です。
買ったはいいが、使う所まで行かない…ってことのないようにしなくちゃ(^▽^;)

さて、一年がアッと言う間だったんだから、
お正月が来たらもっとアッと言う間に仕事が始まるはず（汗）
慌てることのないように、転ばぬ先の杖？っていうところで
1月のレッスンメニューは、お正月を過ぎたころに食べたくなるもの…
と、家庭で気軽に作れるイタリアンメニューにしました(*^-^*)

おいしそう～♪と思ってくださったら
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【1月のレッスンメニュー】
〜基本のトマトソースで〜
　＊パスタボロネーゼ（ミートソース）
　＊大豆たっぷり♪ミネストローネ　
＊茹で野菜とシュリンプソテーのマリネ・バルサミコ風味
＊エビとアボカドのサラダ・サウザンアイランドドレッシング
＊リンゴのクラフティ
＊コーヒーまたは季節のお茶



まず、基本のトマトソースを作ります。
それを利用してミートソースとミネストローネを楽々作ってしまおう！と言う内容。
ミートソースはパスタでは初登場メニューなんですよね。
一から作るとかなり時間を要しますが、トマトソースがあれば早くできあがります。
お味はもちろん、レトルトや缶詰のソースと違って、
お家で作るソースはやっぱり一味も二味も違うのです(*^-^*)v

他、サイドメニューはシーフードと野菜をたくさん使ったものを作ります。
寒い季節に温かく食べられる、茹で野菜を使ったものと、
サウザンアイランドドレッシングでいただくサラダの2品。
ドレッシングは、市販品でよく見かけるアレなんですが
自分で作ると美味しいんですよね〜これが！
ほんのりした甘みがシーフードにぴったり♪
おせち料理にはサラダや生野菜が無いので、
いっぱい作ってビタミンや繊維質の補給に役立てていただきたいな〜と思います。

さぁ、一年の始まりです。
充実した年になるように、まずは食のことから始めませんか？
みなさんのご参加をお待ちしております。


aiai@cafe THE KITCHEN
藤島あい







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