イチジクと生ハムの簡単サラダ・ゴマドレを添えて

関東の方では木枯らしが吹いたらしいですが
大阪も段々と寒くなってきました。
お買い物に行くと、暑い時とはガラッと様子が変わって、
リンゴや栗、梨なんかが目に飛び込んできて、
実りの秋を感じますよね〜♪
フルーツラヴな私には嬉しい季節です(*^-^*)v

今回は、旬のフルーツを使った超簡単サラダのレシピです。
切って盛り付けるだけだから、レシピとは言えないかもしれませんが（汗）
練りゴマを使ったドレッシングがなかなかいけるので、
他のサラダにも活用してみてくださいね。

使ったフルーツは『イチジク』です。
これって、もしかして関西の方がポピュラーなのかなぁ？
秋になるとフルーツ売り場に並びますけど、
最近はパンなんかに入ってる、甘〜い干しイチジクや
ジャムなんかの方が人気かもしれません。

生はそれほど甘いわけでは無くて、青っぽいような独特の香りがします。
とろりととろけるような質感で、噛むとプチプチ…
実はアレは果肉ではなくて、花そのものなのです。
イチジクは無花果と書きますが、花っぽいものは咲かずに、
木の枝にいきなりにょっきり実ができるように見えるんですよね。
実の中のプチプチしたのが花だそうです。

日本には江戸時代に外国から入って来たらしいんですが、
リンゴと共に、昔々からあった歴史の古〜いフルーツです。
アダムとイブが禁断の果実（りんご）をかじって目が見えるようになった時、
お互いが裸だと気付いて、イチジクの葉っぱで隠した…っていうくらいですから(〃▽〃)

我が家ではダーリンが大好物で、
秋になると一度は買って食べるんですよ〜(^-^)
彼はそのまま、皮をむいてがぶりとかぶりついて食べます。
それほど大好物でもない私は、生ハムとかと一緒に食べる方が好きかも…(^-^;)
あんまりフルーツっぽくないしなぁ…っていう方は、
ぜひぜひお試しあれ。
ワイン…いやいや、ぶどう酒と言った方が雰囲気ぴったり？
すすむのでお気をつけて（笑）

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「イチジクと生ハムの簡単サラダ・ゴマドレ」


【材料】

3人分

＊イチジク２個程度（食べやすい大きさにくし切り）
＊生ハム1パック
＊ベビーリーフや、好みの葉野菜適量

『ゴマドレッシング』
＊練りゴマ大さじ1
＊みりん大さじ1
＊ポン酢大さじ1

★ポン酢の代わりに、レモン汁+醤油少しでもOKです。



【作り方】

1.【ドレッシングを作る】
最初にドレッシングを用意しておきます。
まず、みりんをレンジ加熱して温め、アルコールを飛ばす。
（湯気が立つ程度に20〜30秒温める）
温かいうちに練りゴマを加え、乳化するまでよく混ぜる。
モッタリしたら、ポン酢を加えてよく混ぜてできあがり。


2.【盛り付け】
器に葉野菜を盛り付け、上にイチジクと生ハムをバランスよく散らします。
ドレッシングを添えて完成。





イチジクは、別名「不老長寿の果物」と呼ばれるくらいヘルシーな食材です。
水溶性、不溶性どちらの植物繊維も豊富で、
腸の健康には抜群に良いことは昔から知られてますよね。
抗がん作用のある成分も含まれるということですから、
いただきま〜す！と言って、最初に食べるおかずにはぴったりかもしれません。

ゴマドレは、和の調味料を使っているので、
サラダはもちろん、蒸し鶏やほうれん草、茹でた野菜にかけたりしても美味しいのです♪
使い切りの量なので、気軽に作ってみてくださいね〜(*^-^*)



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