![]() アッと言う間に大晦日も目の前に迫りましたが、 クリスマスはいかがでしたか~? 我が家はダーリンと二人、新婚気分再び(???) ということで、映画デートだったんですよ~(*^-^*) クリスマスに映画なんて、何年ぶり…いやいや、未だかつて無かった気がするわ(^▽^;) 「ホビット 決戦のゆくえ」を観たんですが、これって三部作の最終章なんですよね。 なので1と2をもう1回観ておさらいしてから行ったんですよ(笑) 少々長い映画なんですが、おかげさまで飽きずに楽しめました。 指輪物語は原作も読破したし、これで全て制覇いたしましたっ!(* ̄‥ ̄*)=3 クリスマスはそれで終わりだったけど、一応忘年会はあったんですよ~ しんちゃんが会社の忘年会で留守の日に、ヒマだからと娘がうちに帰ってきたので、 じゃあ3人で忘年会しょうか~ってことになりました。 メニューは家族のリクエスト中心。 娘「生ハムとね~、あさりが食べたい!」 いつものカニカマはどうしたのだ?(笑) ダーリン「スモークサーモンをちゅるっといきたいねぇ♪」 _, ._ (;゚ Д゚)ちゅるっと…って?? ダーリン「いやぁ、最近買ったちょっといいオリーブオイルを試してみたいだけ(笑)」 ![]() 前もって計画してなかったので、パパッとできるものだけのメニューだったんですが、 特に私の好みで作った1品は超簡単! 缶詰の「スモーク牡蠣」を使った、サラダ仕立ての前菜なんだけど、 ただ、ただ、乗っけるだけ! ドレッシングも無し! これが意外に家族達には好評だったんですよね。 なので今回はレシピを載せときますね。 もう1分以内にできちゃいそうなくらい簡単ですから(笑) とりあえず缶詰を買っといて、思い立ったら即作ってみてくださいね。 ![]() 「スモークオイスターサラダ」 【材料】 3人分 *スモーク牡蠣缶(あればピリカラがおすすめ!)1個 *ベビーリーフまたは他の葉野菜適量 *アボカド1/2個(ダイスに切る) *芽ネギ(あれば)適宜 *オリーブ油少々 *粗塩または岩塩、黒こしょう少々 *レモン1/4個 【作り方】 1.【盛りつける】 まず、器にベビーリーフを盛りつける。 上にアボカド、牡蠣を乗せ、芽ネギを散らしたらできあがり。 牡蠣の缶汁とオリーブ油を回しかけ、塩胡椒とレモン汁を振りかけて、 ざっくり混ぜて召し上がれ♪ これ、スモーキーな香りがなかなかいけるの! 缶詰は、スーパーで入手できますよ。 私が使ったのは、ピリ辛タイプだったけど、缶汁がいい仕事してくれました。 ピリ辛が入手できなかったらラー油を足したり、 お好みでダイスにカットしたチーズを混ぜても合いそうです(^-^)v ![]() 娘のリクエストの生ハムは、ちょっと奮発してプロシュート♪ 娘「熟成した味がするぅ〜♪」 ![]() ダーリンのリクエストのスモークサーモン。 ダーリン「とろける美味しさやね〜(*^-^*)」 お気に入りのオリーブオイルは緑がすごく鮮やかで、 とてもフルーティーな香りでした。 美味しかったな~(*´д`*)ハフン♪ ![]() メインはエビのローストでありました。 これ、エビの旨味たっぷりで、おいしいのよね~(*´д`*)ハフン♪ 後でここにパスタを入れて食べました♪ ![]() あさりは、とびっ子も入れてパスタに。 これ、結構大きな器に作ったんですけど、 娘、気がついたら抱えて食べてました(笑) 娘「いや~、上げ膳据え膳最高!!(* ̄‥ ̄*)=3」 なんじゃそれ (笑) もう食べられな~い(x_x;) と言いつつ、 そのあとデザートにチーズケーキも食す(汗) 翌日はたんまり寝て、しんちゃんが迎えに来たので機嫌よく帰って行きました。 またしばらく主婦業がんばりなよ~(o ̄∀ ̄)ノ” ![]() 今日も応援して行ってくださったらうれしいです。 ランキング投票どうぞよろしくお願いします!(^-^) *人気blogランキングに参加しています。
by aiaicafe
| 2014-12-30 02:01
| サラダ・和えもの
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