ドラゴンフルーツで！エスニックサラダ

ダーリン「こんなん貰ったよ〜！」

先日、ダーリンが友達から変わったフルーツをいただいて、
帰ってくるなり「見て見て！」と、うるさい嬉しそうに言うので見てみたら(^-^;)



なんじゃこりゃ〜Σ(･ω･ﾉ)ﾉ
っていうくらいの極彩色がすごい、ドラゴンフルーツでありました。
これ、売っているのを見た事はあっても、食べた事は無かったんですよね。
外側は、まっピンク！黄色からグリーンに変わる鱗状のひだが付いてて、
ぱかっとまっぷたつに切ったら、中身はこんな感じ…

中すご〜い！と思ってくださったら
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白っぽい実に黒い胡麻みたいなの（種？）が点在してて、
外側のピンクとの対比がすごいの！
なんだかメラメラと燃えてるみたいな感じに見えますよねぇ(^▽^;)
これを一番最初に見た人が「ドラゴンだ！」って言ったのなら、
なんだか分かるような気がするなぁ

さて、どういう風にして食べたら良いものか？肝心の食べ方ですが、
説明書きが付いていて、「セミスイートだから、サラダにしてもおいしい…」
なんて事が書いてありました。
一切れ食べてみたら、プチプチしたところがキウイそっくり！
甘みは、ほの甘いというか…あんまり無いです(^-^;)
どちらかというと、少し青っぽい味かな。
でも、熟しているからか、ジュワッとジューシーな食感がいい感じ。

じつは、その日の晩ご飯は天ぷらだったんですよね。
（ワタクシ、時々無性に天ぷらが食べたくなります^^;）
天ぷらにエスニックなサラダってどうなの？とイマイチ気が乗らなかったので、
え〜い、いっそのこと合体させてしまえ！と、
天ぷらとドラゴンフルーツのコラボサラダにしてみました。



使ったのは、鶏胸肉を天ぷらにした「鶏天」。
まず、器にベビーリーフを盛り、
切ったドラゴンフルーツを散らしてから、鶏天をトッピング。
かかっているのは、輸入食材屋さんなんかに売っている市販のスウィートチリソースです。
これがなかなか、食べてみたらいけるじゃないですか！ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!
甘酸っぱい味が鶏天にもドラゴンフルーツにもピッタリ♪

ダーリン「お、これってビールに合いそう！豚肉でやったら酢豚みたいになるかも」

うんうん、甘いのが酢豚を彷彿とさせるよね(^-^)
でも、私的には、エビがピッタリはまると予感。
エビ天だとエビチリみたいだし、サッとソテーやグリルしたのを使えば
エスニック感もグンとアップするはず…
次回はそれで行きたいと思います。

今回は、スウィートチリの新しい食べ方を発見できて楽しかったなぁ
またやろうっと♪
あ、そうそう。鶏天のコツですが、
火が通りやすいように、胸肉を1cm厚さにスライスして、
食べやすくスティック状に切ってから揚げてあります。
揚げ上がってからすぐに食べずに、5分くらい待ってから盛りつけます。
こうすると、余熱でじっくり火が通るから中が柔らかくジューシーに、
野菜も煮えずに美味しく食べられますよ(*^-^*)v



おいしそう〜♪と思う方も、味が想像できないって言う方も（笑）
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