イタリアンパスタランチとおすすめ便利グッズ

昨日は、久しぶりに仕事が無い土曜日だったので、
たまにはイタリア〜ンなランチでも作るかな！と（笑）
張り切ってトマトソースから作り始めて、
ダーリンと2人でゆっくりランチを堪能しました(*^-^*)

パスタは、芯にストロー状の穴の空いたブカティーニ。
少し太めに見えるかな？
弾力があって、ボリュームも出るからたくさん食べた気分になれます（笑）
大抵は、ベーコンやタマネギが入った
シンプルなトマトソース（アマトリチャーナ）で食べる事が多いそうです。
これって、日本で一般的にナポリタンって呼ばれるパスタに一番近いみたい。

今回はそこに、セロリやエリンギを入れて
食べごたえがある（？）1品にしてみました。
歯触りが良いし、そしてやっぱりトマトソース最高♪
おいしいわ〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
これさえ作っておけば、なんでも来い！ですよ〜(^▽^)v



サイドメニューは、カボチャをソテーして、チーズを乗せてサッと焼いたもの。
カボチャだけだと少し寂しいから、ここにもエリンギやベーコンが入ってますが、
パスタのエリンギは輪切りに、ここでは縦に切って使ってます。
切り方が少し違うだけだけど、歯触りは全然別ものになるんですよ〜ｗ(￣△￣;)ｗおおっ!

上に乗っているチーズは、山羊と羊のミルクで作ってあるギリシャのフェタチーズ。
塩気と、少し酸味があるので、ほんのり甘いカボチャと合うみたい。
チン♪してソテーしたカボチャとベーコン、エリンギにチーズを乗せ、
オーブントースターでサッと焼いただけだけど、
ランチには気負わずに作れるものがやっぱり一番！
パスタの時には特に、お野菜いっぱい食べたいですしね( ＾ｰﾟ)♪
これにアツアツの具沢山スープなんかがあったら、晩ご飯にもOKかな。
まずはトマトソースから、どうぞトライしてみてくださいね！

おいしそう～♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

「エリンギのアマトリチャーナ」


【材料】

2人分
＊ブカティーニ 180g
＊粗塩（海の塩又は岩塩）

＊基本のトマトソース 100cc〜150cc
＊オリーブ油大さじ1
＊ベーコン2枚（細切り）
＊タマネギ小1/4個（薄切り）
＊エリンギ1〜2個（輪切り）
＊セロリ1/2本（斜め切り）
＊白ワイン大さじ1
＊塩コショウ
＊イタリアンパセリ（あれば）適宜

★基本のトマトソースの作り方はこちら



【作り方】

1.【パスタを茹でる】
　　鍋に湯を沸かし、水の量の1%の塩を入れる。
　　パスタを規定時間通りに茹でる。

2.【ソースを作る】
　　パスタが茹で上がる5分くらい前になったらソースの用意。
　　フライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
　　脂がにじみ出て来たらタマネギとセロリを炒め、続けてエリンギを加える。
　　白ワインをまわし入れて蒸し炒めにし、具がしんなりしてきたらトマトソースを加える。
　　一煮立ちしたら味を見て、塩コショウで整える。

3.【仕上げ】
　　ゆで上がったパスタをザルに上げて水気を切り、ソースに加えてざっと混ぜる。
　　器に盛り、好みでパセリを散らしたらできあがり。




今回は、ここ最近の一番ヒット？
私のお気に入り便利グッズをご紹介しますね(*^-^*)v




じゃじゃ〜〜ん♪

これ、にんにくをあっという間にみじんにしちゃうガーリックプレスであります！
くぼみににんにくを入れて、ハンドルを握ると、
穴からミンチ状になったにんにくがむにゅ〜っと（笑）出てくるという仕組み。
これって昔っからあるものなんですが…お気に入りな部分は、
にんにくを入れる所が、横からぱかっと開いてオープンになるんですよね。
これがすご〜く便利なんです！！(*￣‥￣*)=３

にんにくを押し出すと、柔らかい身だけが出て、
どうしても薄い皮が一枚底に残るんですよね(´～`；)
オープンになるとそれが取り出しやすくて、
あとはスポンジでささ〜っと洗えるという寸法（もちろん食洗機もOK）
IKEAの製品で、しかもお値段は700円程度（ここポイント高し！w）
レッスンでは大活躍の代物なので、レッスン後にIKEAに走った方多数です（笑）
IKEAに行った時にはちらっとチェックしてみてくださいね。
これでイタリアンはいつでもおっけー？(^▽^)ﾉ


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