カニとプチトマトの贅沢サラダ

朝晩が肌寒いくらいになりました。
週末になると、どこからか運動会の応援の声が聞こえて来たり(*^-^*)
そしてそろそろ食欲の秋ですねぇ（笑）


先日、毛ガニをいただいて、
黙々とものもしゃべらず食べた後（やるよね？w
お腹いっぱいになって食べきれなかった分を、ちょっとしたサラダにしてみました。
あ、カニカマじゃないですよ！見た目は似てるかもしれないけど（笑）

実はこれ、一度作ってみたかったんですよ〜(*^-^*)
いっぱいカニ身が入ってて、プチトマトは一つ一つ湯剥きされてて…
シンプルだけど贅沢♪っていう1品。


プチトマトは、湯剥きすると皮付きとは全然別物になってしまうんですよね。
ドレッシングにトマトの旨味がにじみ出て、
単に「酸味がある」のとは違うんですよ〜
まろやかで上品な味に仕上がります。
そして作ってみると意外に簡単なのよ( ＾ｰﾟ)♪

もちろん、具は毛ガニじゃなくても作れますので〜
サッと茹でたホタテやエビ、グリルしたチキンなどなどと一緒に、
彩りよく作ってみてくださいね。
ほっぺが落ちますぞよ〜(´∀｀*)ｳﾌﾌ

おいしそう～♪と思ってくださったら
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「カニとプチトマトの贅沢サラダ」


【材料】

3～4人分
＊カニ身 適量
＊プチトマト10〜15個程度
＊セロリ1/2本（薄切り）
＊レモン汁 レモン1/2個分
＊粗塩、コショウ各少々
＊オリーブ油大さじ1〜2
＊刻みパセリ（あれば）適宜

★カニ身は前もって用意しておく。カニ缶や茹でたホタテやエビを利用してもOK



【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　トマトは、お尻（ヘタの付いていない方）に
　　浅く十字に切り目を入れる。
　　沸騰した湯に入れ、10秒くらいでザルにあげて水気を切る。
　　粗熱が取れたら、葡萄の皮をつまむ要領で3本の指でつまんで皮を剥く。
　　セロリは3%の食塩水に5分くらい浸して立て塩にする。
　　しんなりしたら絞らないてザルに上げて水気をよく切る。

2.【和える】
　　ボウルにレモン汁とカニ身、セロリ、プチトマトを入れ、
　　軽く塩コショウとオリーブ油をまわしかけてよく混ぜる。
　　器に盛りつけて完成。



トマトに入れる切り目は、なるべく浅く…です。
皮も、おもしろいくらいつるりと剥けるので、
慣れたら「どんどん来い！」って感じで両手でできますよ〜（笑）


さて、今月はハロウィーンメニューで、
家中がなんとなくオレンジと黒な我が家(^▽^;)
お花屋さんに行ったら、可愛い観賞用のミニかぼちゃを見つけました♪


これ、手のひらに乗るサイズなんですよ。
丸いのやヘチマみたいなの、かぼちゃって種類が多くてびっくりですｗ(￣△￣;)ｗおおっ!

中はどんなだろう？
切りたい、切ってみたいよぉ〜〜〜（うずうず (≧ε≦)ノ
ハロウィンが過ぎたら切ってやるぞ！（笑）



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