ベリーパンケーキ

ゴールデンウイークも後半に入りましたが、
みなさんいかがお過ごしですか～？
毎日五月晴れ…とはいかないみたいだけど(^-^;)
それでも合間をぬって、冬物のお洗濯をしたり、
夏物を引っ張り出したり、衣替えに精を出すワタクシです。
重いものを運びすぎたせいか、少々腰が痛くてあ～しんど（笑）

そして疲れて飽きて来ちゃった時には？
そう。おやつだおやつだ～♪
お休みはこういう事ができる余裕があっていいよね～(^▽^)ははは　

というわけで、気分転換にパンケーキを焼きました。
市販のホットケーキの素は少し甘すぎて苦手なので(^-^;)
私の大好きな、フルーツたっぷり♪で甘さ控えめのパンケーキです。

これ、混ぜて焼くだけなので、
市販の素を使うのとそれほど手間は変わらないんですよね。
最近はパンケーキ専門店も人気ですが、
ポテトサラダやタマゴを添えた、
甘くない、お店風のオリジナルパンケーキも作れますよ～
ぜひトライしてみてくださいね( ＾ｰﾟ)♪

おいしそう～♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

「ベリーパンケーキ」


【材料】

7～8枚分
＊薄力粉150g
＊ベーキングパウダー小さじ2
＊タマゴ1個
＊溶かしパター10g分（レンジで20秒ほど加熱）
＊プレーンヨーグルト（無糖）大さじ2
＊牛乳150～180cc
＊上白糖大さじ2～3
＊バニラオイル又はエッセンス数滴

＊イチゴ適量（食べやすく切る）
＊冷凍ラズベリー、ブルーベリー適量
＊粉砂糖、ミントなど適宜

★薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるうか、
泡立て器などでよく混ぜ合わせておく。



【作り方】

1.【種を作る】
　　ボウルに玉子を溶き、砂糖と溶かしバター、ヨーグルト、
　　バニラオイルを加えて混ぜる。
　　粉を加えたら、加減しながら牛乳を加えて混ぜる。
　　（ゆるくなりすぎないように注意）

2.【焼く】
　　フライパンを火にかけて温める。
　　熱くなったら一度火を止め、少し冷ましてから弱火でスタート。
　　薄くサラダ油を塗り、レードルで種をすくって、
　　少し上の方から垂らすように、10cmくらいフライパンに広げる。
　　表面にぷつぷつと泡が立って来たら裏がえし、
　　色よく両面を焼く。

3.【盛りつけ】
　　器に盛り、イチゴやブルーベリーなど、お好みのベリーを添える。
　　好みで粉砂糖を振り、ミントを飾って完成です。





これ、もちろんバターとメープルシロップの
ベイシックな組み合わせでもおいしいですよ(*^-^*)v
甘いシロップをかける時は、材料のお砂糖は少ない方で、
今回のように何もかけない場合は、少し多めがおすすめです。
牛乳の量は、タマゴの大きさでも変わってくるので、
一度に全部入れずに、様子を見ながら入れてくださいね。

さて、先月のレッスンでは、
みなさんにカスタードクリームを気軽に作ってほしくて、
デザートにはトライフルを作りました。
甘さ控えめのカスタードは、みなさんぺろりと別腹に（？）おさめてくださって（笑）
おかげさまで大好評♪
お家で早速トライしてみてくださった方もいるかなぁ(*^-^*)
復習してくださった方は、ぜひカスタードクリームも添えてみてくださいね。
ちなみに私は、途中でホイップクリームを追加(*￣m￣)

あ、食べ過ぎにはどうぞご注意を！
それでも食べ過ぎちゃった方は、
パワー全開で衣替えを（笑）



おいしそう〜♪と思ってくださったら、今日も ←ﾎﾟﾁｯと愛の一押しを！
どうぞよろしくお願いします(^-^)

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