イチゴのショートケーキ

Merry X'mas！！
さ、さむ〜〜〜〜((((；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
大阪は風がびゅんびゅん！いつ雪が降ってもおかしくないほどの冷え込みです。
これがあと2ヶ月は続くかと思ったら…

これ以上考えるのやめとこう（笑）

さて、お休みのクリスマスはいかがお過ごしですか？
我が家は、例年だと一応家族で忘年会みたいな感じになるんだけど、今年は娘が留守。
そこに友達から「チキン焼いたから半分食べて！」と、
こんがり色よく焼けたローストチキンなんかをいただいてしまったものだから、
特に来客も無いし、おっちゃんとおばちゃん二人だけだから、もういっかと（笑）

こりゃ楽できるわい♪と思っていたら…
何もしないとちょっとヒマなのよね(^▽^;)ははは

で、娘が「仕事仲間にケーキを焼いて持って行く！」と、
はりきってお菓子作りに励んでたいきおいもあって（2個も作ってた！）
超ひさしぶりに、スポンジケーキなんかを焼いてみた。



3年ぶりくらい？
失敗したら、市販のスポンジを買って来たらいっか〜と、
軽い気持ちで作ったら、意外にうまくできて自分でもびっくり（笑）
こういうのって、一度作ったら身体が覚えてるみたい。

これ、本当は薄く焼いてロールケーキにして、
ブッシュドノエルにしたかったんだけど、
我が家のオーブンはレンジオーブンで、天板が丸くて小さいヤツなんですよね。
なので四角い大きな天板は庫内に入らず（涙）
仕方がないので、生地のレシピはロールケーキ用のもので、
18×18cmの四角い型（ブラウニーなんかを作る型です）で作りました。


四角だと、半分に切ってから、片方を上に積めば良いだけじゃない！
丸いのを横にスライスするよりも簡単よね？
あったまいい〜＜私（笑）

イチゴだけだと寂しいから、
ホワイトチョコで飾りを作ってデコレーションしてみました。
そうこうして出来上がったのがコレ↓

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スポンジケーキから作るのはちょっと大変かもしれないけど、
市販のスポンジケーキを使うと、あっという間にできそうですよね。
お気に入りのフルーツを添えて、ぜひ作ってみてくださいね。




「イチゴのショートケーキ」


【材料】

4～5人分
＊18×18のスポンジケーキ又は市販のスポンジケーキ5号（15cm）程度１個
＊生クリーム300cc
＊グラニュー糖大さじ1
＊バニラエッセンス数滴
＊ラム酒小さじ1/2
＊イチゴ1/2パック
＊ホワイトチョコ30g
＊チャービル又はミントなど適宜（飾り用）

★イチゴはトッピング分を残し、残りを半分に切っておく。



【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　生クリームにグラニュー糖、バニラエッセンス、ラム酒を加えて泡立て、
　　ホイップクリームを作っておく。
　　スポンジケーキを半分にカットする（丸いスポンジの場合は横半分に）


2.【イチゴを挟む】
スポンジの焼け色が付いた方にホイップクリームを適量塗り、
半分に切ったイチゴを並べる。
上からホイップクリームを塗って平にし、
もう片方のスポンジを焼け色がついた方を下にして重ね、
軽く押して落ち着かせる。


3.【飾りを作る】
ホワイトチョコを小鍋に入れ、湯煎で溶かす。
溶けたら指に取り、セロファンかオーブンペーパーなどに乗せて
そのまま指をスッと動かして離す。
冷蔵庫に入れて冷やし固める。


4.【仕上げ】
　　ケーキの側面にホイップクリームを塗る。
　　絞り袋を使ってイチゴの土台を作り、イチゴを乗せる。
　　固まったホワイトチョコをそっと乗せ、チャービルを添えたら出来上がり。
　　イチゴとイチゴの間をカットして召し上がれ♪





ホワイトチョコは、製菓用のタブレット状になったものを使用。
（富澤商店で購入）
普通の茶色いチョコの方がお似合いかな〜と思ったけど、
私、チョコ苦手なんですよね^^;
このホワイトチョコはベルギー製で、
ミルキーな味が濃くておいしかったなぁ♪
バレンタインデーのデザートに使おうかな。



晩ご飯の方は、デザートにケーキがあるから控えめに。
別腹空けとかなきゃ〜！(^▽^;)


いただいたローストチキンとミモザサラダ。
一応サラダ作ったんですよ〜（笑）
そして、娘のお弁当のリクエストで作ったキンパも。

結果的にはお腹苦しかったんですけどね（笑）



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