ピーチ・メルバ

今回は、かな〜〜〜り久しぶりのデザートレシピでございます。
実は先日、友人から桃をいくつかいただいたんですよね。
が！少々硬くて…（汗）
そのまま食べるにはちょっとアレだし(^▽^;)
数もあったので、コンポートにしてゆっくりいただくことにしました。

白ワイン、水、砂糖、レモン汁でサッと煮て、シロップに漬けたまま一晩置くと、
桃からにじみ出た自然の赤い色で、きれいなピンクに染まるんですよ〜♪
ピーチピンクってまさにこの色の事ね！(*^-^*)
硬かった桃も、さっくりツルン♪とした質感になって、

うま〜〜〜(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪

おいしそう～♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m

今が旬の桃、生で食べるのに飽きたら、コレおすすめですよ( ＾ｰﾟ)♪
白桃のコンポートの作り方はこちら。
梨やリンゴでも作れますから、ぜひお試しくださいね。

さて、今回のコンポート。実は私ではなくて、ダーリン制作なんです。
なので表面がいまいちガタガタしてたりするのはご愛嬌（笑）
（硬かったからスルッと剥けなかったらしいです^^;）



ダーリン「ピーチ・メルバや！ピーチ・メルバが食べられる！うれし〜(￣∀￣+)」

Σ(･ω･ﾉ)ﾉ このはしゃぎようは何なんだ（笑）
で、ピーチ・メルバって？？

ダーリン「昔、某有名ホテル（リーガロ◯ヤル）のメニューで見たことあって、
　　　　　　一度食べてみたかったんよね。でも、実物食べた事無いからなぁ…」


まぁ食べるまでに1日以上あるし、ピーチ・メルバの正体を調べてから
ゆっくり作ることになりました。


【ピーチ・メルバ】
1892年か1893年に、
ロンドンのサヴォイ・ホテルの料理長オーギュスト・エスコフィエによって考案される。
バニラアイスにシロップ漬けのピーチを乗せ、
ラズベリーソースとアーモンドスライスをトッピングしたもの。
歌手のネリー・メルバのために作られたそうで、そこからのネーミング。
（wikipediaより）


さて、あこがれのピーチ・メルバを目前にして、
ダーリンの鼻息の荒いことと言ったら！（笑）
そして彼が作ったのはこちら↓


アイスが少し溶けちゃってますが（汗）
2日かけて作った桃は、ほんの5分…いや、3分かからなかったか（笑）
めでたく彼の胃袋に収まりました。
お料理できない彼にしたら、上出来だったんじゃないかな(●´艸`)



おいしそう〜♪と思ってくださったら ←ﾎﾟﾁｯと愛の一押しを！
どうぞよろしくお願いします(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。