良いお年を！

さ、さ、さむぅ〜〜〜((((；ﾟДﾟ))))ﾌﾞﾙﾌﾞﾙ
大阪でも久しぶりに雪が降りました。
どうやらお正月もこの調子で寒くなりそうです（汗）

さて、元旦まで秒読み段階に入りました！
ワタクシ、只今お煮染めやら年越し蕎麦の下ごしらえにバタバタ。
最近はスーパーやレストランも2日から始まるし、
年々お正月用に買い込む物も少なくなっているんだけど、
それでもやっぱり大晦日はなんとなく気忙しいですよねぇ(^-^;)
晩ご飯が済んだら、お煮染めやかまぼこを重箱に詰めて終わり〜！にしようと思ってます。

そうそう。先日やっと我が家の忘年会（クリスマスの代わりねw）だったんですよ〜
メニューはなんとなくクリスマスを引きずってますが（笑）
こんがり焼いたチキンがいい！って言うダーリンのリクエストにより、
ローストチキンがメインでした。




チキン、おいしそうに焼けてるでしょう？
今回のは、きのこやお野菜たっぷり目♪
マッシュルームやプチトマト、オリーブがアクセントに入ってます。
隠れて見えませんが、下の方にジャガイモや人参も入ってるんですよ〜
鶏肉の旨味が出ているのはもちろん、
味が複雑になっておいしかったなぁ(*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
作り方は、先日ご紹介したaiai流ローストチキンをチェックしてみてくださいね。




　　ローストキチンいいね〜♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m






で、家族に一番ウケたのがコレ。↑

ダーリン「え！？これ唐揚げとちゃうの〜？」

そう。コレ、チーズの入った竹輪の磯辺揚げなのです（笑）
食べるまでダーリンは鶏の唐揚げだと思ってたらしく、
それにしては鶏がダブってるなぁと…（笑）

竹輪にチーズを詰め、一口大に切ってから、
青海苔の入った衣にくぐらせて揚げてあります。
コレ、ワタクシの好物なんですよね。
居酒屋へ行ったら必ずと言っていいほど注文するんですが、
なぜかこの日はこれが食べたくて〜！
パッと見違和感があるとアレなんで(^▽^;)
チキンとバランスが良いように、サラダ仕立てにしてみました（笑）
ポン酢ドレッシングでいただいたんですが、サラダ仕立てもなかなかいけましたよ〜( ＾ｰﾟ)♪ 　



あとはブロッコリーのスープやバターライスなどなどと。
バターライスにチキンと野菜を盛って、好みでバジルペーストを添えていただいたんですが、
これもピッタリ！おすすめですよ(*^-^*)v



さて、今年1年を振り返って、
今年はそれほど大きな出来事も無く…と思っていたら、
終盤で初入院や初手術体験をしてしまいましたが（汗）
みなさまにはたくさんの励ましやお見舞いをいただき、ホントにホントにありがとうございました。
入院中はあまりお返事も書けなかったので、この場を借りて改めてお礼を申し上げます。
来年も、ﾎﾞﾁﾎﾞﾁペースで続けられたらな〜と思っています。
またどうぞよろしくお願い致しますね(^-^)
お正月は食べ過ぎ飲み過ぎにお気をつけて、ほどほどに楽しんでくださいね。
そしてどうぞ良いお年をお迎えください。


aiai@cafe
藤島あい



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