ラザニアパスタで！あっさりヌードルスープ

前回登場したアーモンドやグラハム粉、試作が終わって
無事ビスコッティに変身いたしました！
どうやら無駄にしないで済みそうです。ホッ（笑）



アーモンドの香ばしさと、ドライフルーツの甘い香りが良い感じにできあがりました♪
少し硬めでザックリしてて、よ〜く噛み締めるとおいしいんですよ(*^-^*)
コレ、来月（1月）のレッスンのデザートです。



早速1個、コーヒーと一緒にいただいてみたら、
かなりボリュームがあってお腹いっぱいになっちゃった(^▽^;)
こりゃ食べきれない人はお持ち帰りだな。
と言うことで、来月はビスコッティのおみやげありに決定ヾ(*⌒∇⌒)人(⌒∇⌒*)ツ ゎぁぃ♪
これくらい余裕ですけど？な方は完食してくださって全然OKですが（笑）


　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
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さて、なんとなくご想像していただけたと思いますが、
来月のお料理教室のメニューはイタリアンです。
ずっと作りたいと思っていた、ラザニアに挑戦！！しようと思います(^-^)
ラザニアって、少し手間とヒマがかかるんですよね。
でも、みんなで作れば怖くない！ですっ（ホンマかいなw）

そのラザニアも先日試作したわけですが、
かなり本格的なお味にできあがって、試食したうちの家族達には大好評♪
これでみんなのほっぺを落とそうと思っております（笑）



後ろに写っているのがラザニア。
で、試作の時に、多めに茹でたラザニアのパスタが余ってしまったんですよね〜
これ、板状なのでリメイクするには用途が限られるのよね(´〜`；)
そのままだとかじるしかないので（笑）細くきしめん状に切っちゃいました。
どうよ！これならパスタサラダにだって使えるわよ(*￣m￣)ﾑﾌﾌ
とりあえず、この日は寒かったこともあって、温かスープに変身。
ツルンとおいしくいただけました(^-^)v



「あっさりヌードルスープ」


【材料】

3〜4人分

＊ラザニアパスタ適量（茹でて細切り）
＊タマネギ1/4個（薄切り）
＊セロリ1/2本（せん切り）
＊人参少々
＊オリーブ油大さじ1
＊スープ600cc〜800cc（水＋コンソメの素2個）
＊白ワイン又は日本酒大さじ1
＊塩コショウ

★パスタはお好みのものでどうぞ




【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　パスタは1%の塩を入れて茹で、好みの細さに切っておく。


2.【炒めて煮る】
　　鍋にオリーブ油を熱し、タマネギを炒める。
　　しんなりしたらセロリと人参を加えてサッと炒め、白ワイン、スープとコンソメを入れる。
　　一煮立ちしてきたら塩コショウで味を調え、最後にパスタを加えてもう一煮立ちしたらできあがり。



ラザニアがしっかり味なので、スープの味付けは塩コショウのみ。
あっさりと上品な感じに仕上がりました。
使うコンソメで味が変わって来るので、ビーフブイヨンやチキンブイヨンなどなど、
お好みのコンソメで変化を付けてみてくださいね。



幅はフィットチーネくらいかな？
一応フォークにはひっかかりました(^▽^;)
今度は切らずにリメイクする方法を考えようと思います。

ダーリン「揚げたり、お菓子にするとかは？」

うっ…
食べるだけの人は言いたい放題ですなぁ (*-ω-)(-ω-*)ﾈｰ


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