クリームチーズカプレーゼ・バジルドレッシング

本日は、うちのバジルちゃんのデビューであります(*^-^*)
おいしそうに育ったでしょう？
ダーリンが買って来た苗ですが、毎日欠かさず水やりをしているのはワタクシ(-_-;)
買ったあとは何もしないだろうなぁと思ってたけど…予想ど〜り！（笑）
最近娘が「ネコを飼おうよ〜」と私に懇願するんだけど、
たぶんバジルと同じ扱いをされるだろうなぁと却下しております（笑）

彼女、うちの近所のペットショップに居るスコティッシュフォールドにかじりついて
この世にこんなに可愛い生き物がいるのかという顔をして（笑）
「かわい〜♪かわい〜♪(*´ω｀*)」と連呼するのです。

娘「ね、飼おうよ〜そんなに高くないし。」

母「やだね( ￣＾￣)ｷｯﾊﾟﾘ　世話をするのはいったいだぁれ？（笑）」

それに、ダーリンは大の猫嫌いで犬びいき。
彼が「うん」というはずは無いのです。
それは娘も承知のはず…

娘「いいよ〜だ！お父さんが死んだら飼うもん。」

　　_, ._
（；ﾟ Дﾟ）な、なんちゅう娘や！

母「お父さんが死ぬのを待つよりも、猫好きの旦那さんをみつけて嫁に行ったほうが早くね？」

娘「お、こりゃ一本取られましたなぁ〜」

アホちゃう〜（笑）と二人で爆笑していたら、
側で聞いていたペットショップのおじさんが(●´艸`)ﾌﾟﾌﾟﾌﾟと吹き出してた（笑）
とにかく、バジル扱いを免れたスコティッシュフォールドは、
その後誰かに買われて行ったみたいです。

やれやれ（笑）



今回は、トマトとモッツァレラチーズの組み合わせでお馴染みの、
カプレーゼをクリームチーズで作ってみました。
なぜって？クリームチーズが余ってたからよ(^▽^;)
持て余してる方がいらしたら、コレおすすめです！
さっぱり＆バジルの香りが爽やかでいけますよ〜( ＾ｰﾟ)♪


　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
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「クリームチーズカプレーゼ・バジルドレッシング」


【材料】

3人分

＊トマト大1個（スライス）
＊クリームチーズ適量

『バジルドレッシング』
＊生バジル適量（みじん切り）
＊みりん大さじ1
＊ワインヴィネガー大さじ1
＊塩コショウ少々
＊粉末ガーリック少々
＊オリーブオイル大さじ1

★クリームチーズは室温に置いて柔らかくしておく。




【作り方】

1.【ドレッシングを作る】
　　まずみりんを20秒ほどレンジ加熱し、アルコール分を飛ばす（煮切りみりんにする）
　　バジル以外の材料を全て混ぜ合わせ、最後にバジルを加えて混ぜる。


2.【盛りつけ】
　　器に冷やしたトマトを並べ、ナイフなどを使ってクリームチーズをトッピングする。
　　上からバジルドレッシングをたっぷりとかけたらできあがり。




ダーリン「お、これいけるね〜♪摘みたてのバジルの香りも最高！！」

ホント！スーパーに売ってるイマイチのモッツァレラを使うくらいだったら(^-^;)
絶対にこっちの方がおいしい！！
まったりミルキーな味がバジルドレッシングとバッチリ合います(*^-^*)


一緒にいただいたのは、前回のご飯無し焼きカレー。
カレー味にももちろんピッタリ♪
また作ろうっと！

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