チャイニーズタコライス

具だくさんラー油を使ったレシピ第一弾は、
パパッとできてがっつり食べられる、ワンボウルメニューです(^-^)

チャイニーズタコライスって何よ？？って言うネーミングですが（笑）
ご飯の上にレタスON、そこへたまごでとじたピリ辛ミンチとトマトが乗っかります。
私一人のお昼ご飯に、冷蔵庫にあるもので何か…と思って作ってみたんですが、
ラー油のピリ辛感に、ひんやりレタスとトマトがよく合っておいしかったんですよ〜♪
チーズは乗りませんが、まぁ見た感じがタコライス風ってことで、どうぞお許しを(^▽^;)

味付けは、ラー油とお醤油少しのみ！
なのに本格的な中華な味に仕上がります。
ラー油の香ばしさがたまりませんよ(*^-^*)v
具だくさんラー油を作ったら、ぜひトライしてみてくださいね！


　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
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「チャイニーズタコライス」


【材料】

1人分

＊豚ミンチ肉50g程度
＊たまご1個
＊サラダ油大さじ1/2
＊ネギみじん切り小さじ1
＊※具だくさんラー油大さじ1
＊しょうゆ小さじ1/2〜1
＊細切りレタス適量
＊トマト適量（さいの目切り）

★※具だくさんラー油のレシピはこちら




【作り方】

1.【炒める】
　　フライパンにサラダ油とネギを入れて火にかけ、
　　香りが立ったらミンチ肉を炒める。
　　ポロポロにほぐれたらラー油を加え、味を見て醬油を適量加えて整える。
　　溶き卵を回し入れてザッと混ぜたら火を止める。


2.【盛りつけ】
　　器にご飯を盛り、レタスを乗せる。
　　炒めた具を乗せ、その上にトマトをトッピングしたらできあがり。



これ、ミンチ肉を炒めてお醤油で味を整えるところまで、
多めに作り置きしておくと便利です。
何かにプラスしたり、スープやラーメンに入れたり、ピリ辛そぼろとして利用できます。
特にラーメンに入れると、すごく本格的な四川風担々麺ができあがってビックリなんですよ〜！
（できるだけシンプルな醬油系のラーメンに合います）
エアコンの効いたところでハフハフ言いながら食べると、もぅ最高！（笑）
ラーメン好きな方はぜひお試しを( ＾ｰﾟ)♪


さて、今日はこれから明日の仕込みに入ります。
7月もあと少しで終わりですね。
なんだかアッと言う間に夏が終わっちゃいそうな予感(^-^;)
…って、毎年言ってるなぁ（笑）
短い夏、有意義に過ごしてくださいね！


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