演出小物で！厚揚げの串焼き

我が家の近所には、調理や飲食店舗に関する物なら何でも揃うお店が並んだ
道具屋筋と言う商店街があります。
食器はもちろん、お店で使うような小道具も揃っていて、
見るだけでもワクワクしてしまうんですよ〜(*^-^*)
食器や調理器具は、どこへ収納するか？ちゃんと使うのか？
と、悩んでしまってなかなか買えないけど(^-^;)
衝動買いできるような小さなものも売っていて、
これがなかなか魅力的なんですよね♪
今回は、そういう小物達の登場です(^-^)



まず、私が一番よく衝動買いするのが爪楊枝。
和食ではこういうﾁｮｯとしたお飾りがとても可愛らしくて、
和食らしさがさらにアップしますよね。
彩りがイマイチ…っていう時にも大活躍してくれます。
お値段も200円〜300円くらいなので、
私が衝動買いしてしまう気持ち、分かるでしょう？（笑）



そしてもう一つは笹の葉。
居酒屋とかで、長めのお皿に敷いてあって
ダシ巻きたまごなんかが乗っかってたりするアレです（笑）
懐敷笹って言いますが、食品に使えるように、
ちゃんと滅菌処理されて真空パックになっています。
冷凍保存ができるので、一般家庭でも長く楽しめるというわけね( ＾ｰﾟ)♪

今回は、この笹と爪楊枝を使って、厚揚げの串焼きを作ってみたんだけど…
どうよどうよ、ちょっとした居酒屋風の１品じゃない？
と大自己満足(^-^)v
あ、お味も良かったのよ〜！（笑）

笹が無くても、大葉を並べると良い感じになりますよ〜
時々は遊び心を添えて、お料理を楽しんでみてくださいね！





　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
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「厚揚げの串焼き・甘辛そぼろ」


【材料】

3人分
＊きぬ厚揚げ1パック
＊サラダオイル
＊鶏ミンチ肉100g〜150g
＊にんにく、生姜みじん切り各小さじ1/2
＊日本酒大さじ1
＊みりん大さじ1
＊しょうゆ大さじ11/2
＊砂糖小さじ1〜2
＊刻みネギ、糸切り唐辛子など適宜




【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　厚揚げは1cm厚さにスライスし、串を刺す。
　　


2.【そぼろを作る】
　　フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を熱し、にんにくと生姜を炒める。
　　香りが立ったら鶏肉を炒め、パラパラにほぐれて火が通って来たら
　　調味料で味を整える。


3.【焼く】
　　フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、
　　厚揚げを焼く。
　　焦げ目が付いたら器に盛り、アツアツのそぼろをトッピングする。
　　彩りにネギや糸切り唐辛子を添えてできあがり。



そぼろのお味は、名古屋風手羽先唐揚げのタレに近い感じです。
あ、アレかぁ！と想像してみてくださいね（笑）
ムシムシと暑い日には、これと泡があれば最高かも( ＾ｰﾟ)♪
お好みでピリ辛にするのもいいかもしれません。
おいしく作って食べてみてください(^-^)


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