ヘルシーご飯4品

今日は、数日前にいただいた、
ワタクシ一人ご飯の全貌を大公開（笑）
と言っても、全部一人で食べたわけではなくて、
後からダーリンも食べたので、大皿盛りは2人分です。


最近ipadを入手したダーリンは、食べている時に横に置いて
新聞代わりに（？）なにやら読みながら食べたりするんですよね(´〜`；)
「おいしかった？」と聞いても心ここにあらずって感じで、
何を食べたか記憶に残っていない様子なんです。

「それってお行儀悪くない？一生懸命作ったのにぃ〜！」と、ﾁｮｲ切れのワタクシ(^▽^;)
時間が無いわけでもないのに、作る者にしてみたら、
食べる時はゆっくりと味わって食べてほしいですよねぇ
「ご飯食べながら何かしたかったら、
　　今後はガガーッとかき込めるエサしか作らないけど、いい？（ｷﾘｯ」
それ以降、ちゃんとご飯を食べ終わってからipadにしがみついている彼です（笑）

いや〜たまに一人でゆっくり食べるのもいいもんです。
彼にぶつくさ言ったくせに、食べながらPC開いて
「明日のお天気どうなんだろ？」なんてね（笑）
お行儀はどこへ？(^▽^;)ﾊﾊﾊ

さて、この日は緑黄色野菜多めの、
わりとバランスの取れたメニューが並びました。


厚揚げのフライパン焼きに、薬味色々のっけ。
我が家の夏の定番です(^-^)
オクラ、ネギ、ミョウガに、便利つゆでいただきました。
（便利つゆは、ダシ汁200ccに、みりん80cc、醬油80ccを加えて一煮立ちさせたもの）
こういうのって、飽きずに食べられますよね〜(*^-^*)
久しぶりに食べたミョウガの香り、これ大好きなんです♪


お吸い物よりも少し濃いめのダシ汁に、お豆腐、エビ、水菜を入れて。
一人鍋風の、具沢山汁ものって言う感じかな。
ダシを利かせた、ホッとする味です( ＾ｰﾟ)♪


シンプルなゴーヤーのお浸し。
ゴーヤー1/2本を立て塩にして、サッと茹でて色止めし、
おかか醤油でいただきました。
これってパリパリした歯触りが良いのよね（薄めに切るのがポイント）
成人病予防にはコレです！


鶏モモとマッシュルーム、ピーマンのソテー。
ハーブ塩を利用した、パパッと手早くできる1品です。
今回は、このレシピのみ詳しくアップしておきますね。


「チキンとマッシュルームの香りソテー」


【材料】

2人分

＊鶏もも肉1/2枚（食べやすくそぎ切り）
＊オリーブ油大さじ1
＊にんにくスライス5〜6枚
＊マッシュルーム3個（スライス）
＊ピーマン2個（細切り）
＊ハーブ入りアルペンザルツ適量
＊黒コショウ少々



【作り方】

1.【炒める】
　　フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかける。
　　香りが立ったら中火にして鶏肉を炒め、マッシュルームとピーマンも加える。
　　ハーブ塩とコショウで味を整え、鶏肉に火が通ったらできあがり。



詳しくレシピを…と言ってもあんまり書くこと無かったわ（汗）
これ、ガーリックや黒コショウをﾁｮｯﾄプラスするのがポイントです。
ハーブ塩だけよりもグンとおいしくなりますよ〜(^-^)v
分量は、今回は2人分なのでどうぞご注意を。

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