初夏のメニュー2品

ダーリン「おぉ！この酸っぱい味、久しぶりやなぁ^^」

飛び魚をGETしたのでエスカベッシュ（南蛮漬け）を作ったら、ダーリン大喜び。
作ったのは一年ぶり？いつも今頃になると市場に飛び魚が並ぶんですよね。
今回はお刺身用のを買ったんだけど、生魚苦手な彼は
エスカベッシュだと喜んで食べてくれるんですよ〜
まぁ野菜も一緒に食べてくれるから（しかも日持ちがするしw）
少し手間がかかっても作り甲斐があることは確かです(^-^;)

ai「これ、お刺身用だったから、身が締まって新鮮だったよ。」

ダーリン「身に甘みがあっておいしいね♪」

それから飛び魚談義に花が咲いて
「飛び魚漁って、どんなだろうね？」とか
「飛び魚は飛んでいる途中でブレーキかけたりできるのか？」とか
お互いに「こんな感じじゃないの？」と、超いい加減な想像で答えを出してバカ笑い（笑）

ai「飛び魚って、頭の殆どが目みたいな（笑）すごく大きなパッチリおめめしてるよねぇ
　　　モモンガに共通する可愛らしさがあるかも。」

ダーリン「『可愛い〜♪』とか言いながら頭落として、『おいしい〜♪』って食べるわけ？」

ai「人間とは、矛盾する生き物なり(^▽^;)ﾊﾊﾊ」

極めつけはこんな感じでした（笑）


実はダーリン、昔は酢の物が苦手で、
三杯酢はもちろん、みかんも食べなかったんですよ〜
なのでダシで割ったり、他の調味料で色々工夫して、
まろやか味から徐々に訓練していったと言うわけです（笑）
おかげで今は酸っぱいの大好き人間。
疲労回復にも一役買ってるかな？と思うと、苦労した甲斐がありました(^-^)v




エスカベッシュのレシピは、レシピ本にも載ってます。
これからの季節にはピッタリメニューでおすすめですよ( ＾ｰﾟ)♪

　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m




一緒にいただいたのは、ゴーヤーチャンプルー。
もうみんなが知っている、沖縄料理の代表とも言えますよね。
苦瓜は、最近では１年中手に入るけど、安くておいしいのはやっぱりこれから。
血糖値を下げる食べ物として、ダーリンにはせっせと食べてもらわねば！

ゴーヤでGOやで！


…って防犯ポスターかぃ（笑）

おいしそう〜♪と思ってくださったら、
←ﾎﾟﾁｯと一押し
今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします！(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。