豚の角煮で居酒屋ごはん

年に2回くらいは作る豚の角煮。
無性に食べたくなって、今年初角煮をつくりました。
こういうのをつつきながら、冷たいビールが飲みたかったのよね(^▽^;)ﾊﾊﾊ
この日は娘と2人ごはんだったので、

ai「よぉ〜し！今日は居酒屋aiaiだーっ（・∀・）ﾉ」

と、久しぶりに居酒屋ごはんとなりました。
お品書きは…

＊豚の角煮
＊小松菜の香り炒め（レシピは材料が小松菜に替わるだけです）
＊オクラの中華風お浸し
＊新ジャガのにっころがしと煮たまご（角煮の煮汁で）


シンプルなお惣菜だけど、こういうのが一番飽きずに食べられますよね〜！
こういうメニューって好きなんです(*￣m￣)ﾑﾌﾌ


今回の煮汁利用は、新ジャガと煮たまご。
まぁ基本中の基本ってところかな？
煮汁にポンと放り込んで、15分くらい煮て火を止め、
蓋をして暫く置いておくとできあがり。
角煮のおいしい旨味がお芋とたまごに染み込んでうま〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
ほんの少し残った煮汁は、やっぱりチャーハンかな♪
チャーハンのために角煮を作ってもいいくらい（笑）
角煮チャーハン、超おすすめですよ( ＾ｰﾟ)♪


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オクラを見ると、夏だなぁと言う気持ちになるのは私だけ？
ﾁｮｲとろにしっかり茹でたオクラのお浸し、おいしいんですよ(^-^)v
カリカリじゃこが香ばしくて、野菜のおかずだけど、泡がすすんじゃうのよね（笑）
こちらもぜひお試しあれ！



生姜やにんにくの香りを利かせた小松菜の炒め物は、塩だけの味付けです。
塩はぜひ粗塩を使ってくださいね！
青菜って、こんなにおいしかったっけ？って言う味に仕上がりますよ。
シンプルでクセになる、究極の炒め物です。

さて、この日のごはんはこんな感じ。



居酒屋と言っても、フツーにご飯のおかずだったかな(^-^;)
ビールはあってもなくてもあんまり関係ない？
いや〜あったほうがいいわよねぇ
そのへんは各自の判断にお任せいたします（笑）

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