甘辛チキンどんぶり

昨日のお買い物で、スリッパを買いました。
以前書いたけど、お気に入りのユニクロのスリッパです(^-^)
ユニクロの前を通りかかった時に、
「そうそう、夏物を買っておかなくちゃ！」と思い出して、
お料理教室の生徒さん達が使う4足をGET。
うちで履いて「これ、すごく良いですね！」と、気に入ってくださる方が多いんですよね。
1000円→790円にプライスダウンしてましたよ〜！(^-^)v

で、家に帰ってから気がついたんだけど、
自分の分を買うの忘れました〜_|￣|○il||l

また買いに行かなくちゃなぁ(T^T)


さて、例年のゴールデンウィークは大掃除デーの我が家。
今年は引っ越したばかりだし、光触媒加工済みなので小掃除のみ（笑）
なので衣替えに精を出しております。
あ、でもまだお引っ越し後のごちゃごちゃ（分かるわよね^^;）が残っているので
その片付けもあった！
とにかく、この連休にもう少しマシになるようにしなくちゃ(^-^;)

そんなこんなで、忙しい日の晩ご飯は
パパッとできる少々手抜きなメニューです(^▽^;)ﾊﾊﾊ
何回か登場している、手羽先唐揚げのタレを利用したワンボウルもの。
これ、タレに漬け込んでから、にんにくと唐辛子を利かせて焼いたら、
なぜかエスニックな味なんですよ〜(^-^)v
甘辛ダレ最終メニューです！



　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m






「甘辛チキンどんぶり」


【材料】

3人分

＊鶏もも肉1・1/2枚（一人1/2枚）
＊塩コショウ
＊甘辛ダレ大さじ2〜3
＊日本酒大さじ1

＊サラダ油大さじ1
＊にんにくスライス5〜6枚
＊輪切り唐辛子適量（お好みで）
＊ごはん適量
＊目玉焼き3個（お好みで）
＊水菜適宜（お好みで）

★甘辛ダレの作り方はこちら（今回のは砂糖大さじ1バージョンです）



【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　鶏肉は分厚いところを横に切り開いて厚みを均一にし、
　　軽く塩コショウを振ってすり込んでから
　　タレに漬け込んでおく。


2.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと唐辛子を炒める。
　　香りが立ったら鶏肉を皮から焼き始め、両面に焦げ目が付いたら
　　漬け込んでおいたタレを回し入れる。
　　中火でタレを絡めながら焼き、少し煮詰まってきて
　　鶏肉に弾力が出て来たらできあがり。
　　器にご飯を盛り、食べやすく切った鶏肉を乗せてできあがり。
　　お好みで目玉焼きや水菜を添えてくださいね！




今回の甘辛ダレは、お砂糖は大さじ1のみ入っているバージョンです。
甘さはどうぞお好みで。0〜40gまで、ご自分で加減してみてくださいね。
鶏肉は15分以上漬け込んだらOKですが、
途中裏返すと味がよく染み込みます。
目玉焼きは、鶏肉を焼き始めたら別のフライパンを温めて焼き始め、
少し焼いたら火を消し、後は蓋をして余熱で焼くと
良いタイミングで焼き上がると思います。
ピリ辛にトロ〜リ黄身が絡まると、まったりと美味しいんですよ〜 (*´д`*)ﾊﾌﾝ♪
焼き過ぎにはどうぞお気をつけて！

さぁ、ゴールデンウィークも始まったばかり。
うちのダーリンと同じく「ゴールデンウィーク？何ですかそれっ！（ｷﾘｯ」
って言う方もいらっしゃると思いますが（笑）
今出かけても疲れるだけだから〜と、一緒に唱えましょう(^▽^;)
お出かけする方はどうぞお気をつけて。
連休を楽しんでくださいね〜(^-^)


いつも応援ありがとうございます！
今日も ←ﾎﾟﾁｯと一押し、
応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします！(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。