手羽唐のタレで！菜の花と豚肉の甘辛炒め

更新サボり気味ですみません（汗）
今日はちょっとお買い物に出かけて来ました。
来月のお料理教室で使うお弁当箱なんですが、
景色の良い所で、こういうのに入ったお弁当を食べたいなぁ…
って言う、素敵なのを見つけたんですよ〜♪
来月になったら、またアップしますね(^-^)

さて、今月はまだ名古屋風手羽先唐揚げが続いております。
手羽先に絡める甘辛ダレ、フライドポテトに利用してから、
今度はオーソドックスに炒め物に使ってみました。
サッと茹でた菜の花と豚肉、舞茸を一緒に炒めてから
じゅじゅ〜っとタレを回しかけるだけ！

…って、もうレシピ要らないって？（笑）

コレ、簡単でおいしくて最高でした！
和風味なので、ごはんのおかずにはピッタリです。
甘辛ダレ、作っておくと便利ですよ〜( ＾ｰﾟ)♪


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「菜の花と豚肉の甘辛炒め」


【材料】

3人分

＊豚スライス肉150g（食べやすい大きさに切る）
＊菜の花100g程度（茹でて食べやすい大きさに切っておく）
＊舞茸1/2パック
＊サラダ油大さじ1
＊輪切り唐辛子適宜
＊日本酒大さじ1
＊※甘辛ダレ大さじ2〜3

★※甘辛ダレの作り方はこちら




【作り方】

1.【炒める】
　　フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
　　火が通ったら舞茸と好みで唐辛子を加え、日本酒を回しかけて炒める。
　　舞茸がしんなりしてきたら菜の花を加えて更に炒め、
　　最後に甘辛ダレを回しかけて絡めたらできあがり。



ほろ苦い野菜は、豚肉の脂っ気とよく合うそうなので、
脂を気にしない方は、ぜひバラ肉でどうぞ。
我が家はもも肉でしたけど、おいしさはきっとバラ肉の方が上だと思いますよ(^-^)

さて、また1週間が始まりましたね〜！
今週は雨が多くなりそうな…
すっきりしない変なお天気が続きますね(^-^;)
世界中で自然災害が多いから、なんだか不気味な感じもします。
せめて食卓だけでも明るくしたいなぁ…と、
お天気が良くなったら、ランチョンマット用の生地を探しに行こうと思ってます。
お手製マット作り、がんばるぞ〜！！(^▽^)/おー


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