フライドブルスケッタ

私もダーリンも大の映画好き。
二人で映画を観に行くと、一人1000円で観られるので（年齢的にねw）
時々は、ラーメンの後に映画デートもしております（笑）

食べ物がいっぱい出て来ると言うだけの理由で(^▽^;)
『ジュリー＆ジュリア』を観たんですよね。
エイミー・アダムスとメリル・ストリープが出演する、
実話に基づいたストーリーなんですが、フランス料理が出るわ出るわ！
チラッとダーリンを見ると、目が爛々（笑）

あの料理はイマイチ…とか、あれ美味しそうだったねぇ♪とか
観た後は、ああだこうだと二人で言いたい放題（笑）
主演のエイミー・アダムスって、どこかで見たような…でも思い出せない(´〜`；)
何かの映画に出てたよね？と、なんだかすっきりしないままだったけど、
先日ダーリンから電話がかかってきて、用件のついでに
「エイミー・アダムスは『魔法にかけられて』で、お姫様の役で出てた！」と言われて、
「あ〜ぁ！あの歌ってたお姫様！？」と、おかげでスッキリ（笑）
映画の中でお料理はしてたけど、歌ってなかったから気がつかなかった(^-^;)
WEBで調べたら、彼女の出ている映画を4本も観てるのに〜！
毎回雰囲気が違っていて、役者ってやっぱりすごいのね！と感心してしまった。
１本の映画を、何ヶ月も話のネタにできる夫婦もすごいかもしれないけど（笑）

で、今回のレシピは、ジュリー＆ジュリアにチラッと出て来た、
なんだかブルスケッタっぽいもの（笑）にインスパイアーされて作った1品。
映画の中で、ダーリンが一番心引かれたらしいです(^-^;)

映画では、パンをたっぷりの油（バター？）で揚げ焼きしてたけど、
そこは日本人的に油控えめで、でもいつもよりは思い切って多めのオリーブ油を使いました。
具はトマトにパプリカやピーマン、そしてブリーチーズも♪
チーズが少し溶けた感じがいいかなぁと、
サッとフライパンの熱で温めて、アツアツのパンの上にトッピング。

パクッとかじると、サクーーーッ♪
おぉ！オーブントースターで焼くのとは全然違う歯触りｗ(￣△￣;)ｗ

油っこいかな？と思ったけど、そこまでいかなくて（オリーブ油だったから？）
コクのある味がかなり美味でありました。
フライパン焼きのトーストも、たまにはいいもんですねぇ♪



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「フライドブルスケッタ」


【材料】

3人分

＊フランスパン（バゲットやパリジャンなど）1/2本
＊トマト大1個
＊パプリカ1/4個
＊ピーマン1/2個
＊ブリー又はカマンベール1/2個
＊イタリアンパセリ2房（粗みじん切り）
＊オリーブ油
＊塩コショウ




【作り方】

1.【下ごしらえ】
　　トマトは種を取り、1cmくらいのさいの目切りにする。
　　ザルに上げて汁気を切っておきます。
　　パプリカ、ピーマンも同じくさいの目切り。
　　ブリーは冷たいうちにさいの目に切り、室温に置いて柔らかくする。
　　パンは2cmくらいにスライスしておく。


2.【焼く】
　　フライパンにオリーブ油（大さじ2）を熱し、パンを焼く。
　　弱火でゆっくり焼いて、パンの上にオリーブ油（大さじ1〜2）をまんべんなくたらしてから裏返す。
　　きつね色になってパリッとしたらできあがり。


3.【炒める】
　　フライパンにオリーブ油（大さじ1）を熱し、パプリカとピーマンを炒める。
　　火を止めてからトマトとチーズ、イタリアンパセリを加えて混ぜ、
　　塩コショウで味を調える。


4.【盛りつけ】
　　器にパンを並べ、上に炒めた具を適量乗せる。
　　あればイタリアンパセリの葉をトッピングして完成。



食べながら、またまたダーリンと映画の話は続きます（笑）

ai「外国にはオーブントースターって無いのかな？映画とかには出て来ないよねぇ」

ダーリン「パンを焼くのはやっぱり普通のポップアップトースターでしょう。
　　　　　　サラマンダーみたいなのはあるかもしれないけど。」

ai「でも、炊飯器も売ってるくらいだから、持ってる人もいるよね？」

ダーリン「需要は少ないと思うよ。」

だって、トーストはもちろん、ピザトーストだってできるのよ？
グラタンやホイル焼きや…うちは空豆や茄子、お芋も！
なにしろ、オイル＆予熱無しでいきなりなんでも焼けちゃうんだから〜
結果、日本の家庭には必ずと言っていいほどあるオーブントースターは、
ヘルシー＆手軽に使えて、素晴らしい家電だ！と言う事で話は落ち着いた（笑）


ブルスケッタは、前回のラザニアと、
パストラミサラダと共にいただきました。
ごちそうさま〜…いやいや、ワインと共にBuonappetito！！


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