ホットドレッシングサラダ・温玉バージョン

我が娘、口内炎が出来てしまったらしくて、
只今限られたものしか食べられない状態なんですよね(^-^;)
かろうじて、柔らかくて塩気や酸味の無いもので、
汁気の無いものはなんとかいけるみたいですが…
「おうどんをすすって食べたいよぉ〜　うぅぅぅ(T^T)」と、
お味噌汁をストローで吸いながらブツブツ（笑）

実はワタクシ、今まで口内炎を一度も経験した事が無くて、
どのくらい痛いのか、あんまり想像がつかないのよね(^-^;)
と言って、顔を歪めて痛そうにしているのを放っておくわけにも行かず、
「おかあさ〜ん、離乳食買って来て！！」と訴える娘のために（笑）
ここ数日、離口内炎食を作っております。



この日に作ったのは、ジャガイモのポタージュと温泉タマゴ。
ポタージュは、いつもは夏場に作る、ヴィシソワーズの温かい版です。
それをストローで吸いながら、カステラをちぎってお箸で口の奥へ押し込む娘(^▽^;)
なんとも痛々しい光景だけど…笑いが出ちゃうのよね（笑）
早く治るといいねぇ

離乳食を作る時に、大人の分から少し分けて作ったりしますよね？
離口内炎食も同じく（笑）
今回は一緒にポタージュをいただき、温泉タマゴはサラダに使いました。
もうおなじみの、ホットドレッシングサラダです。
これ、一番好きかも〜(*^-^*)
温泉タマゴがドレッシングに混ざると美味しいの♪
今回は、粉チーズもプラスで、ビミョーにイタリアンです。
アツアツでも、冷たくてもおいしくいただけますよ〜！



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「ホットドレッシングサラダ・温玉バージョン」


【材料】

3人分

＊アンディーブ又はレタスなどの葉野菜適量
＊プチトマト4〜5個（小さく切る）
＊キュウリ1/2本（スライス）
＊温泉タマゴ1個

＊ベーコン1枚（細切り）
＊オリーブオイル大さじ1
＊しめじ1/2パック
＊ポン酢大さじ2
＊粗挽き黒コショウ
＊粉チーズ適宜

★温泉たまごは前もって作っておきます。
作り方はこちら




【作り方】


1.【ドレッシングを作る】
　　小さめのフライパンにオリーブ油を熱し、ベーコンを炒める。
　　香ばしく色づいたら、しめじを加えて炒める。
　　黒コショウを振り、ポン酢を回し入れて一煮立ちしたらできあがり。


2.【仕上げ】
　　器に野菜を盛りつけ、中央に温泉タマゴを割り入れる。
　　ドレッシングを回しかけ、トマトをトッピングする。
　　好みで黒コショウや粉チーズを振ったら完成。
　　温泉タマゴをくずし、かき混ぜて召し上がれ！




そうそう、「これ、すごく本格的な味がする！」と、
ポタージュはダーリンに大好評だったんですよ〜
いつも食べてるヴィシソワーズなのに、温かいと別物だったみたいで、
いつものだよ…と言う事はナイショにしときました（笑）
大人は前回のグリーンアスパラと鶏胸肉のレモンバターソテーと一緒に。


普通においしくご飯を食べられるって、幸せな事なんだなぁと
食べられない時には痛感しますよね。
ピリッと辛い手羽先を食べながら、一杯飲みたい…と、遠い目をしている娘。
さて、彼女が断乳断口内炎する日はいつになるか？
完治したら一緒に飲みに行こうかな〜と思います(*^-^*)

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