たけのこニラ玉

いつも食材のお裾分けをしてくれる友人から、タケノコをいただきました（ありがとう〜♪）
ありがたい事に、ちゃんと茹でてある、私向きのヤツね（笑）
糠を洗い流して皮を剥くと、なんとも瑞々しいたけのこが♪(*^-^*)
う〜ん、見るからにおいしそう！
（写真が無くてごめんなさいね^^;）

そろそろ市場に出回って来てますが、季節の食材っていいなぁ〜とつくづく思います。
さて、どういう風にしていただこうか？タケノコ料理をあれこれ想像するのが楽しいの♪
それに合うものは何がいいかな〜とか、どんな器に入れようかな〜とか、
想像はどんどん膨らんで行きます。
そうやって、作る前にシミュレーションするのも、
料理をする楽しみの一つですよね(*^-^*)

今回は、穂先に近い部分はたけのこご飯に。
下の方は薄切りにして炒めてみました。
ニラと一緒にタマゴでとじた、タケノコ入りニラ玉です。
おかずが何にも思いつかない時はコレです！
我が家では、困った時のタマゴ頼みと呼んでおります（笑）
一瞬でできてしまうので、困っている方は迷わずお試しを(^▽^)


　　おいしそう〜♪と思ってくださったら
　　↑ﾎﾟﾁｯと一押しよろしくお願い致しますm(_ _)m






「竹の子ニラ玉」


【材料】

3人分

＊茹でタケノコ大なら1/4、小なら1/2個程度（食べやすい大きさにスライス）
＊ニラ1/2把（5cm程度に切る）
＊たまご2個
＊塩（粗塩）少々
＊ごま油大さじ2
＊しょうゆ適量（お好みで）

★タマゴはボウルに割り入れ、塩を少々入れて溶きほぐしておく。



【作り方】


1.【炒める】
　　フライパンにごま油（大さじ1）を熱し、タケノコを炒める。
　　サッと炒めて薄ら焦げ目が付いたら、ごま油（大さじ1）を足してニラを加える。
　　一混ぜしたらタマゴを回し入れ、底からかき混ぜるようにして軽く炒めて火を止める。
　　器に盛り、好みで醬油をかけて召し上がれ！




火はずっと強火で炒めます。
ニラは余熱で十分火が通るので、加えたらサッと一混ぜする程度で大丈夫です。
炒め過ぎるとクッタリして歯触りが無くなっちゃうから、その方が美味しいですよ〜(^-^)v

竹の子は、サクッと歯触りが軽くて、
やっぱり真空パックされたのとは違うわ〜！
ちゃんと竹の子の味がするのよね(^▽^;)ｱﾀﾘﾏｴ？
ご飯も玉子とじも、おいしくいただきました♪



竹の子の茹で方と、たけのこご飯のレシピはこちらです。
これから竹の子を茹でてみようかな〜と言う方は、
ぜひトライしてみてください。
あれば木の芽なんかを添えて、春の味を堪能してみてくださいね。
外はまだ少し寒いですが、気分は春です！

いつも応援ありがとうございます！
おいしそう〜♪と思ってくださったら ←ﾎﾟﾁｯと一押し
今日も応援して行ってくださったらうれしいです。
どうぞよろしくお願いします！(^-^)

＊人気blogランキングに参加しています。


【お知らせ】
24日の深夜0:00〜朝6:00まで、サーバー入れ替え及びメンテナンスのため、
エキサイトの全サービスが利用できなくなります。
aicafeも（ANEXも）見れなくなりますから、予定のある方は早めのチェックを！
特に海外からご覧の方は、時間帯にどうぞご注意を。
ご迷惑をおかけしますが、どうぞよろしくお願い致します。